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Maisulan - Sobremoro Rioja DOCa 2019 - BIO
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Sobremoro Rioja DOCa – BIO: Ein dekadenter Traum in Rot und Samt
Stil: Sinnlich, hypnotisch und mit einer dunklen, verführerischen Seele – wie Bowie in seiner Berlin Trilogy-Phase. Sobremoro ist kein Wein für die Massen, sondern für Genießer, die in Tiefen eintauchen wollen, wo Schatten und Licht miteinander tanzen.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – wie samtiger Bühnenstoff, der im Scheinwerferlicht glüht.
Nase: Ein orchestraler Auftakt aus dunkler Kirsche, getrockneten Pflaumen und einer Prise rosa Pfeffer. Tabak, feuchte Erde und ein Hauch von gerösteten Kakaobohnen geben ihm eine geheimnisvolle, fast melancholische Note – wie eine Melodie, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt.
Gaumen: Ein seidiger Einstieg, dann ein Crescendo aus satten Beerenfrüchten, feiner Würze und samtweichen Tanninen. Noten von schwarzem Tee, Lakritz und mediterranen Kräutern flüstern eine Geschichte von Zeit und Reife. Der Abgang? Endlos – ein Echo aus tiefer Eleganz und rockiger Attitüde.
Speiseempfehlungen – Eine kulinarische Symphonie für Rebellen
"Heroes" – Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree & Rotwein-Schalotten
Ein Gericht so klassisch und doch avantgardistisch wie Bowie selbst. Die saftige, aromatische Fleischstruktur harmoniert perfekt mit der tiefgründigen Komplexität des Weins.
"Ashes to Ashes" – Auberginen-Caponata mit Zartbitterschokolade
Die bittersüßen Aromen der Schokolade und die süß-saure Caponata verschmelzen mit dem Wein zu einer sinnlichen, fast dramatischen Geschmacksexplosion.
"Let’s Dance" – Iberico-Schweinekotelett mit Harissa & geröstetem Fenchel
Die feurige Würze trifft auf die elegante Frucht des Sobremoro – ein Tanz der Kontraste, der bis in die Nacht nachhallt.
"Rock ’n’ Roll Suicide" – Roquefort mit Feigen & karamellisierten Haselnüssen
Ein Finale voller Dramatik: Der intensive Blauschimmelkäse verstärkt die dunkle Frucht des Weins, während die Haselnüsse für knisternde Spannung sorgen.
Fazit: Sobremoro ist kein Wein für Nebenbei. Er ist ein Statement, eine Ode an Eleganz und Tiefgang. Ein Wein, der sich nicht anpasst, sondern mit voller Intensität lebt – so wie Bowie es tat.
Drink it like an Icon.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodega Maisulan s.l., Camino del soto s/n,01309 Elvillar (Àlava) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Trempranillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Stil: Sinnlich, hypnotisch und mit einer dunklen, verführerischen Seele – wie Bowie in seiner Berlin Trilogy-Phase. Sobremoro ist kein Wein für die Massen, sondern für Genießer, die in Tiefen eintauchen wollen, wo Schatten und Licht miteinander tanzen.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – wie samtiger Bühnenstoff, der im Scheinwerferlicht glüht.
Nase: Ein orchestraler Auftakt aus dunkler Kirsche, getrockneten Pflaumen und einer Prise rosa Pfeffer. Tabak, feuchte Erde und ein Hauch von gerösteten Kakaobohnen geben ihm eine geheimnisvolle, fast melancholische Note – wie eine Melodie, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt.
Gaumen: Ein seidiger Einstieg, dann ein Crescendo aus satten Beerenfrüchten, feiner Würze und samtweichen Tanninen. Noten von schwarzem Tee, Lakritz und mediterranen Kräutern flüstern eine Geschichte von Zeit und Reife. Der Abgang? Endlos – ein Echo aus tiefer Eleganz und rockiger Attitüde.
Speiseempfehlungen – Eine kulinarische Symphonie für Rebellen
"Heroes" – Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree & Rotwein-Schalotten
Ein Gericht so klassisch und doch avantgardistisch wie Bowie selbst. Die saftige, aromatische Fleischstruktur harmoniert perfekt mit der tiefgründigen Komplexität des Weins.
"Ashes to Ashes" – Auberginen-Caponata mit Zartbitterschokolade
Die bittersüßen Aromen der Schokolade und die süß-saure Caponata verschmelzen mit dem Wein zu einer sinnlichen, fast dramatischen Geschmacksexplosion.
"Let’s Dance" – Iberico-Schweinekotelett mit Harissa & geröstetem Fenchel
Die feurige Würze trifft auf die elegante Frucht des Sobremoro – ein Tanz der Kontraste, der bis in die Nacht nachhallt.
"Rock ’n’ Roll Suicide" – Roquefort mit Feigen & karamellisierten Haselnüssen
Ein Finale voller Dramatik: Der intensive Blauschimmelkäse verstärkt die dunkle Frucht des Weins, während die Haselnüsse für knisternde Spannung sorgen.
Fazit: Sobremoro ist kein Wein für Nebenbei. Er ist ein Statement, eine Ode an Eleganz und Tiefgang. Ein Wein, der sich nicht anpasst, sondern mit voller Intensität lebt – so wie Bowie es tat.
Drink it like an Icon.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Bodega Maisulan s.l., Camino del soto s/n,01309 Elvillar (Àlava) / Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-026-VAS - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Rioja
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Trempranillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.