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Hajszan Neumann - Natural Traminer 2022 - BIO
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Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Weingarten in der Ried Obere Schoß am Wiener Nussberg. Der Boden besteht hauptsächlich aus kalkreichen Muschelkalkverwitterungen mit Kalkstein im Untergrund mit mittlerem Tonanteil.
Maischevergorener Traminer (50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer), 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt. Rosenöl, Hauch von Marshmallow, intensiv und vielschichtig.
Dieser Wein besteht aus je 50% Rotem und Gelben Traminer. Die Trauben wurden per Hand gelesen, selektiert, dann eingemaischt und in Amphoren gefüllt, wo die Vergärung auf der Schale stattfand – ohne Schwefel oder Hefepräparaten. Nach der Gärung wurden die Amphoren lediglich vollgefüllt und so blieb der Wein mit den Schalen über fünf Monate liegen. Im März wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt und nicht gepresst, sondern nur in einen Edelstahltank umgezogen, um weitere sechs Wochen zu reifen. Nach einer Flaschenreife von vier Monaten kam der Wein auf den Markt. Der Wein wurde nicht filtriert und nicht durch Schönungsmittel verändert – daher ist er vegan und gemäß den Vorstellungen von Rudolf Steiner vollkommen unbehandelt hergestellt worden.
In der Nase tiefwürzig und intensiv fast parfümiert. Floral, nach Rosen, Bienenwachs, etwas Obstsalat mit verführerischem Duft. Am Gaumen straff, präsente Tannine, zart nach reifem Apfel und Nougat, trockener Abgang, gute Mineralik. Der Wein wurde bewusst trüb abgefüllt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hajszan Neumann GmbH, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wien
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Maischevergorener Traminer (50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer), 5 Monate auf der Schale im Betonei gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt. Rosenöl, Hauch von Marshmallow, intensiv und vielschichtig.
Dieser Wein besteht aus je 50% Rotem und Gelben Traminer. Die Trauben wurden per Hand gelesen, selektiert, dann eingemaischt und in Amphoren gefüllt, wo die Vergärung auf der Schale stattfand – ohne Schwefel oder Hefepräparaten. Nach der Gärung wurden die Amphoren lediglich vollgefüllt und so blieb der Wein mit den Schalen über fünf Monate liegen. Im März wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt und nicht gepresst, sondern nur in einen Edelstahltank umgezogen, um weitere sechs Wochen zu reifen. Nach einer Flaschenreife von vier Monaten kam der Wein auf den Markt. Der Wein wurde nicht filtriert und nicht durch Schönungsmittel verändert – daher ist er vegan und gemäß den Vorstellungen von Rudolf Steiner vollkommen unbehandelt hergestellt worden.
In der Nase tiefwürzig und intensiv fast parfümiert. Floral, nach Rosen, Bienenwachs, etwas Obstsalat mit verführerischem Duft. Am Gaumen straff, präsente Tannine, zart nach reifem Apfel und Nougat, trockener Abgang, gute Mineralik. Der Wein wurde bewusst trüb abgefüllt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hajszan Neumann GmbH, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wien
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.