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Nikolaihof - Ried Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken 2006 - BIO
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Ah, werte Liebhaber edler Tropfen, lasst uns mit Mozartscher Zartheit in die Welt eines gereiften Meisterwerks eintauchen: Der Grüne Veltliner Federspiel "Im Weingebirge" 2006 von Nikolaihof aus der Wachau ist wie eine vollendete Sinfonie, deren Töne durch die Jahre gereift sind und nun in prachtvoller Harmonie erklingen.
Das Bouquet ist ein sanftes Adagio: getrocknete Aprikosen, Honigwaben und eine Ahnung von kandierter Zitrusschale erheben sich wie ein zarter Flötenton, begleitet von Noten von Kräuterheu, einem Hauch von weißen Trüffeln und einer erdigen Mineralität, die die Tiefe des Weins offenbart. Am Gaumen entfaltet sich ein Andante maestoso – vollmundig, seidig und doch getragen von einer lebendigen Frische, die den Wein trotz seiner Reife wie eine schwebende Melodie erscheinen lässt. Die Säure – elegant und feingliedrig – führt den Wein zu einem lang anhaltenden und komplexen Finale, wie der majestätische Schlussakkord einer meisterhaften Komposition.
Speiseempfehlungen, die dieser Sinfonie zur Seite stehen:
Terrine von geräuchertem Wels mit einem Gelee aus Fenchelblüten und Orangen – ein Spiel aus Rauch und Frische.
Tortellini gefüllt mit Kürbis und Salbei, serviert in einer braunen Butter mit gerösteten Sonnenblumenkernen – ein sanftes Echo der herbstlichen Reife.
Perlhuhn-Supreme mit karamellisierten Pastinaken und einer Jus aus grünem Tee – eine filigrane Harmonie von Eleganz und Würze.
Zum süßen Schluss: Tarte aus karamellisierten Feigen mit Thymianhonig und einem Hauch Bergamotte – eine Arie von Süße und Würze, die das Herz zum Schmelzen bringt.
Dieser 2006er Grüner Veltliner "Im Weingebirge" ist ein gereifter Virtuose, ein Werk, das mit jedem Schluck seine Tiefgründigkeit offenbart. Er lädt ein, innezuhalten, die Zeit zu vergessen und die Schönheit von Wein, Musik und Leben zu feiern. Prosit, auf die Ewigkeit der Genüsse!
Archive Release 2024
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Grüner Veltliner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Das Bouquet ist ein sanftes Adagio: getrocknete Aprikosen, Honigwaben und eine Ahnung von kandierter Zitrusschale erheben sich wie ein zarter Flötenton, begleitet von Noten von Kräuterheu, einem Hauch von weißen Trüffeln und einer erdigen Mineralität, die die Tiefe des Weins offenbart. Am Gaumen entfaltet sich ein Andante maestoso – vollmundig, seidig und doch getragen von einer lebendigen Frische, die den Wein trotz seiner Reife wie eine schwebende Melodie erscheinen lässt. Die Säure – elegant und feingliedrig – führt den Wein zu einem lang anhaltenden und komplexen Finale, wie der majestätische Schlussakkord einer meisterhaften Komposition.
Speiseempfehlungen, die dieser Sinfonie zur Seite stehen:
Terrine von geräuchertem Wels mit einem Gelee aus Fenchelblüten und Orangen – ein Spiel aus Rauch und Frische.
Tortellini gefüllt mit Kürbis und Salbei, serviert in einer braunen Butter mit gerösteten Sonnenblumenkernen – ein sanftes Echo der herbstlichen Reife.
Perlhuhn-Supreme mit karamellisierten Pastinaken und einer Jus aus grünem Tee – eine filigrane Harmonie von Eleganz und Würze.
Zum süßen Schluss: Tarte aus karamellisierten Feigen mit Thymianhonig und einem Hauch Bergamotte – eine Arie von Süße und Würze, die das Herz zum Schmelzen bringt.
Dieser 2006er Grüner Veltliner "Im Weingebirge" ist ein gereifter Virtuose, ein Werk, das mit jedem Schluck seine Tiefgründigkeit offenbart. Er lädt ein, innezuhalten, die Zeit zu vergessen und die Schönheit von Wein, Musik und Leben zu feiern. Prosit, auf die Ewigkeit der Genüsse!
Archive Release 2024
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Grüner Veltliner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.