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Nikolaihof - Neuburger Wachau trocken 2014 - BIO
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Ah, geschätzte Verehrer des feinen Geschmacks, lasst uns in die Welt des Neuburger 2014 von Nikolaihof eintauchen – ein gereifter Schatz aus der Wachau, der mit Mozartscher Eleganz die Sinne umschmeichelt. Dieser Wein gleicht einem ruhigen Adagio cantabile, das sich mit Wärme und Finesse entfaltet.
Das Bouquet eröffnet mit reifen Noten von Mandeln und Haselnüssen, getragen von einem Hauch gelber Trockenfrüchte wie Mirabellen und getrocknetem Pfirsich. Ein sanfter Hauch von Kräutern – vielleicht Majoran oder Kamille – und ein Hauch von Bienenwachs verleihen Tiefe und Noblesse. Am Gaumen ist der Wein wie eine Menuett-Variation: seidig und rund, mit einer fast cremigen Textur und einem subtilen Spiel von nussiger Reife und mineralischer Frische. Die Säure ist dezent, wie eine sanfte Begleitung am Cembalo, und das Finale hallt nach, lang und harmonisch, wie ein wohlgesetzter Schlussakkord.
Speiseempfehlungen, die diesen Neuburger zu einem Fest der Sinne machen:
Gebratene Jakobsmuscheln auf einer Creme von geröstetem Blumenkohl, abgerundet mit einem Hauch Muskat – ein elegantes Spiel von Nussigkeit und Meeresfrische.
Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis und einer Zitronen-Joghurt-Sauce – ein Tanz von Würze und sanfter Säure.
Gebackenes Kalbsbries mit Sellerie-Apfel-Salat und Walnussvinaigrette – ein Kunstwerk der Texturen und Aromen.
Zum süßen Finale: Nougat-Parfait mit karamellisierten Birnen und einem Hauch Thymian – eine süße und doch raffinierte Arie.
Dieser Neuburger 2014 ist ein gereifter Solist, ein Wein von ruhiger Schönheit und subtilem Charakter, der die Herzen berührt wie eine meisterhafte Melodie. Ein Prost auf diesen edlen Tropfen, der den Geist erhebt und die Zeit vergessen lässt!
Archive Release 2024
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Neuburger
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Das Bouquet eröffnet mit reifen Noten von Mandeln und Haselnüssen, getragen von einem Hauch gelber Trockenfrüchte wie Mirabellen und getrocknetem Pfirsich. Ein sanfter Hauch von Kräutern – vielleicht Majoran oder Kamille – und ein Hauch von Bienenwachs verleihen Tiefe und Noblesse. Am Gaumen ist der Wein wie eine Menuett-Variation: seidig und rund, mit einer fast cremigen Textur und einem subtilen Spiel von nussiger Reife und mineralischer Frische. Die Säure ist dezent, wie eine sanfte Begleitung am Cembalo, und das Finale hallt nach, lang und harmonisch, wie ein wohlgesetzter Schlussakkord.
Speiseempfehlungen, die diesen Neuburger zu einem Fest der Sinne machen:
Gebratene Jakobsmuscheln auf einer Creme von geröstetem Blumenkohl, abgerundet mit einem Hauch Muskat – ein elegantes Spiel von Nussigkeit und Meeresfrische.
Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis und einer Zitronen-Joghurt-Sauce – ein Tanz von Würze und sanfter Säure.
Gebackenes Kalbsbries mit Sellerie-Apfel-Salat und Walnussvinaigrette – ein Kunstwerk der Texturen und Aromen.
Zum süßen Finale: Nougat-Parfait mit karamellisierten Birnen und einem Hauch Thymian – eine süße und doch raffinierte Arie.
Dieser Neuburger 2014 ist ein gereifter Solist, ein Wein von ruhiger Schönheit und subtilem Charakter, der die Herzen berührt wie eine meisterhafte Melodie. Ein Prost auf diesen edlen Tropfen, der den Geist erhebt und die Zeit vergessen lässt!
Archive Release 2024
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weisswein
Rebsorte: Neuburger
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.