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Heinrich - Muscat Freyheit 2022 - BIO
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Ein Wein wie ein Traum, in dem die Farben lauter sprechen als die Worte. Goldene Reflexe, eine Textur wie schwerelos, ein Geruch, der ins Licht führt. Es duftet nach warmem Wind, der über blühende Felder streicht. Kumquat und Pampelmuse tanzen mit Fenchelsaat und Koriandergrün auf einem unsichtbaren Tischtuch. Doch wo Süße lauern könnte, tritt Bitterkeit auf, fein ziseliert, wie das Echo eines fernen Gewitters.
Erde – Zeit – Metamorphose
Verwurzelt in Kalksandstein, Glimmerschiefer, Sedimente aus längst vergessenen Meeren. Handgepflückt, auf der Maische verweilt, in Ton gereift. Kein Schwefel, keine Korrektur – nur Geduld und das Atmen der Natur.
Speisen – Spiel – Widerspruch
Nichts Banales. Gegrillte Wassermelone mit Chili und Olivenöl. Sashimi von Jakobsmuschel mit Fenchelgrün und Yuzuperlen. Geröstete Artischocke mit Mandelcreme und Salzzitrone. Oder ein Löffel Honig direkt aus der Wabe – denn wer weiß schon, wo die Grenzen dieses Weins wirklich liegen?
Ein Wein, ein Rätsel, eine Einladung. Wer ihn versteht, hat ihn nicht wirklich getrunken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 85% Muskat Ottonel, 15% Weissburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Erde – Zeit – Metamorphose
Verwurzelt in Kalksandstein, Glimmerschiefer, Sedimente aus längst vergessenen Meeren. Handgepflückt, auf der Maische verweilt, in Ton gereift. Kein Schwefel, keine Korrektur – nur Geduld und das Atmen der Natur.
Speisen – Spiel – Widerspruch
Nichts Banales. Gegrillte Wassermelone mit Chili und Olivenöl. Sashimi von Jakobsmuschel mit Fenchelgrün und Yuzuperlen. Geröstete Artischocke mit Mandelcreme und Salzzitrone. Oder ein Löffel Honig direkt aus der Wabe – denn wer weiß schon, wo die Grenzen dieses Weins wirklich liegen?
Ein Wein, ein Rätsel, eine Einladung. Wer ihn versteht, hat ihn nicht wirklich getrunken.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Neusiedlersee - Burgenland
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 85% Muskat Ottonel, 15% Weissburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.