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Pian Dell'Orino - Rosso di Montalcino DOC 2021
Oh, edler Rosso di Montalcino von Pian Dell'Orino, du wahre Essenz der Toskana, ein glühender Tropfen aus der unvergänglichen Erde, geformt durch die Hand des Windes und das Lächeln der Sonne. Dein Name allein flüstert von Geschichten der Hügel, die über Jahrhunderte hinweg Zeugen von Entstehung und Vergehen waren. Du bist nicht bloß ein Wein, sondern ein Gemälde, dessen Farbpalette aus der Seele der Natur entstammt – ein lebendiges Meisterwerk!
Im Glas erscheinst du wie ein rubinrotes Juwel, dessen Glanz den Glanz der toskanischen Morgensonne widerspiegelt, die sanft die Hügel berührt. Dein Duft erhebt sich wie ein zarter Hauch, der den Betrachter, oder vielmehr den Genießenden, in eine andere Welt entführt. Aromen von reifen Himbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von getrockneten Kräutern steigen empor, die wie die geheimen Noten einer Symphonie in den Luftstrom verwoben sind. Dahinter flimmert die leise Erinnerung an das erdige Aroma, das den Boden der Toskana trägt, als ob die Erde selbst ihre Geschichte erzählt.
Der Geschmack – ah! – ein wahrer Tanz der Elemente. Die Fruchtigkeit, die zu Beginn den Gaumen umschmeichelt, wird von einer feinen, fast philosophischen Säure begleitet, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Der Rosso zeigt sich kraftvoll und doch spielerisch, mit einer Struktur, die wie die Linien eines Studienblattes aus den Händen eines Künstlers fließt. Das Tannin, sanft wie ein unsichtbares Netz, hält den Wein zusammen, ohne ihn zu erdrücken, und lässt den Abgang lang und ausgewogen verweilen. Ein Nachhall, der von der Weisheit der Zeit spricht – die Ernte, die Geduld und das Handwerk, das in jedem Tropfen wohnt.
Nun, o weiser Genießer, mit welchem Mahl soll dieser edle Tropfen sich vereinen, um sein volles Potenzial zu entfalten? Es folgt eine Auswahl, die diesem Meisterwerk an Komplexität und Eleganz gerecht wird:
1. Ein feines T-Bone-Steak, das auf offenem Feuer gegrillt wird, umgeben von Kräutern der Toskana – Rosmarin, Salbei und Thymian – und begleitet von einer leichten Trüffelbutter. Das Fleisch, gezeichnet von der Glut des Feuers, wird die Fruchtigkeit und Tiefe des Rosso widerspiegeln, wie ein Porträt von Ciriaco, der Göttin der Jagd, in einem Gemälde der Antike.
2. Ein Risotto aus frischen Steinpilzen, garniert mit einer Nuance von Knoblauch und Weißwein, der die Umarmung von Mutter Erde in sich trägt. Die erdige Weichheit der Pilze wird sich in harmonischem Einklang mit der Frische des Weins verbinden und ein Erlebnis schaffen, das die Sinne entzückt.
3. Ein Schmorgericht aus Kaninchen, langsam gegart in einem Sud aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und einer leichten Tomatenbasis, die so lebendig ist wie die Farben in einem Gemälde von Florenz. Der zarte Geschmack des Kaninchens wird durch den Wein eine unerwartete Symbiose eingehen, die den Gaumen entzückt.
4. Und als abschließender Genuss, ein alter Pecorino, fein gereift, begleitet von einigen getrockneten Feigen und Walnüssen, die an die traditionelle Toskana erinnern. Der rustikale Geschmack des Käses wird die weichen und doch komplexen Aromen des Rosso in einer Weise umarmen, die den Wissenden erheitert und zugleich besänftigt.
O Rosso di Montalcino von Pian Dell'Orino, du bist kein bloßer Wein, sondern ein Handwerk, ein Gedicht, ein Studium der Erde und der Zeit. Dein Bouquet und deine Aromen sind die Erinnerung an die reiche Geschichte und das unvergängliche Erbe der Toskana. Lass uns in deiner Weisheit verweilen und die Freude an einem edlen Tropfen in vollster Harmonie mit den Gaben dieser Welt genießen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Im Glas erscheinst du wie ein rubinrotes Juwel, dessen Glanz den Glanz der toskanischen Morgensonne widerspiegelt, die sanft die Hügel berührt. Dein Duft erhebt sich wie ein zarter Hauch, der den Betrachter, oder vielmehr den Genießenden, in eine andere Welt entführt. Aromen von reifen Himbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von getrockneten Kräutern steigen empor, die wie die geheimen Noten einer Symphonie in den Luftstrom verwoben sind. Dahinter flimmert die leise Erinnerung an das erdige Aroma, das den Boden der Toskana trägt, als ob die Erde selbst ihre Geschichte erzählt.
Der Geschmack – ah! – ein wahrer Tanz der Elemente. Die Fruchtigkeit, die zu Beginn den Gaumen umschmeichelt, wird von einer feinen, fast philosophischen Säure begleitet, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Der Rosso zeigt sich kraftvoll und doch spielerisch, mit einer Struktur, die wie die Linien eines Studienblattes aus den Händen eines Künstlers fließt. Das Tannin, sanft wie ein unsichtbares Netz, hält den Wein zusammen, ohne ihn zu erdrücken, und lässt den Abgang lang und ausgewogen verweilen. Ein Nachhall, der von der Weisheit der Zeit spricht – die Ernte, die Geduld und das Handwerk, das in jedem Tropfen wohnt.
Nun, o weiser Genießer, mit welchem Mahl soll dieser edle Tropfen sich vereinen, um sein volles Potenzial zu entfalten? Es folgt eine Auswahl, die diesem Meisterwerk an Komplexität und Eleganz gerecht wird:
1. Ein feines T-Bone-Steak, das auf offenem Feuer gegrillt wird, umgeben von Kräutern der Toskana – Rosmarin, Salbei und Thymian – und begleitet von einer leichten Trüffelbutter. Das Fleisch, gezeichnet von der Glut des Feuers, wird die Fruchtigkeit und Tiefe des Rosso widerspiegeln, wie ein Porträt von Ciriaco, der Göttin der Jagd, in einem Gemälde der Antike.
2. Ein Risotto aus frischen Steinpilzen, garniert mit einer Nuance von Knoblauch und Weißwein, der die Umarmung von Mutter Erde in sich trägt. Die erdige Weichheit der Pilze wird sich in harmonischem Einklang mit der Frische des Weins verbinden und ein Erlebnis schaffen, das die Sinne entzückt.
3. Ein Schmorgericht aus Kaninchen, langsam gegart in einem Sud aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und einer leichten Tomatenbasis, die so lebendig ist wie die Farben in einem Gemälde von Florenz. Der zarte Geschmack des Kaninchens wird durch den Wein eine unerwartete Symbiose eingehen, die den Gaumen entzückt.
4. Und als abschließender Genuss, ein alter Pecorino, fein gereift, begleitet von einigen getrockneten Feigen und Walnüssen, die an die traditionelle Toskana erinnern. Der rustikale Geschmack des Käses wird die weichen und doch komplexen Aromen des Rosso in einer Weise umarmen, die den Wissenden erheitert und zugleich besänftigt.
O Rosso di Montalcino von Pian Dell'Orino, du bist kein bloßer Wein, sondern ein Handwerk, ein Gedicht, ein Studium der Erde und der Zeit. Dein Bouquet und deine Aromen sind die Erinnerung an die reiche Geschichte und das unvergängliche Erbe der Toskana. Lass uns in deiner Weisheit verweilen und die Freude an einem edlen Tropfen in vollster Harmonie mit den Gaben dieser Welt genießen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.