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Dario di Vaira - Bolgheri Superiore DOC 2021
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Der Bolgheri Superiore DOC von Dario di Vaira ist ein wahres Meisterwerk der toskanischen Weinwelt, dass in jedem Tropfen die Seele von Bolgheri widerspiegelt. Ein blend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, der in seiner Zusammensetzung von Jahr zu Jahr variiert, je nachdem, was das Terroir zu bieten hat. Es ist ein Wein, der die Zeit beherrscht – sowohl in seiner unmittelbaren Kraft als auch in seiner Fähigkeit, über Jahre hinweg zu reifen und sich zu entfalten.
Die sorgfältige vinifikation jeder einzelnen Traube aus den verschiedenen Parzellen ist der Schlüssel zu diesem außergewöhnlichen Wein. Jede Sorte reift separat in Barriques, um die besten Eigenschaften der Jahrgangsvariationen zu bewahren. Nach einem rigorosen Auswahlprozess, der die edelsten Fässer hervorbringt, erfolgt das große Zusammenspiel der besten Assemblagen – das Ergebnis ist ein Wein, der in seiner Struktur und Tiefe mit einer Eleganz und Komplexität brilliert, die in ihrer Frische von balsamischen und mineralischen Noten getragen wird.
Speiseempfehlungen:
Bistecca alla Fiorentina: Ein mächtiges Stück Fleisch, so wie ein rockiger Hit – intens und voller Energie. Der Bolgheri Superiore begleitet die saftige Steak-Power mit einer ebenso kraftvollen Eleganz, die die Aromen in jeder Faser verstärkt.
Tartare di manzo con rucola e scaglie di parmigiano: Roh und rau, wie ein Song, der die Seele trifft. Der Wein, mit seiner komplexen Tiefe, hebt die Frische der rohen Rindfleischnoten und die würzige Schärfe der Rucola auf ein neues Level.
Ragù di cinghiale: Wildschweinragout – wild und unbändig, genau wie der Bolgheri Superiore. Die balsamischen und mineralischen Noten des Weins harmonieren mit den intensiven Aromen des Wildes, ein Tanz von rustikalem und eleganten Flair.
Formaggi stagionati: Gereifte Käse – die Textur des Bolgheri Superiore, geschmeidig und komplex, ist der perfekte Begleiter zu intensiven Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Die Noten von Balsamico und Mineralität verschmelzen mit der kräftigen Käsestruktur.
Dieser Wein ist eine Hymne an die Kraft und Eleganz des Bolgheris – ein Genuss, der die Sinne entfacht und Erinnerungen an die sanften Hügel und die salzige Meeresbrise dieser magischen Region weckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Eucaliptus Di Dario Di Vaira, S.P. Bolgherese, 275A, 57022 Castagneto Carducci LI
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet Franc 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Die sorgfältige vinifikation jeder einzelnen Traube aus den verschiedenen Parzellen ist der Schlüssel zu diesem außergewöhnlichen Wein. Jede Sorte reift separat in Barriques, um die besten Eigenschaften der Jahrgangsvariationen zu bewahren. Nach einem rigorosen Auswahlprozess, der die edelsten Fässer hervorbringt, erfolgt das große Zusammenspiel der besten Assemblagen – das Ergebnis ist ein Wein, der in seiner Struktur und Tiefe mit einer Eleganz und Komplexität brilliert, die in ihrer Frische von balsamischen und mineralischen Noten getragen wird.
Speiseempfehlungen:
Bistecca alla Fiorentina: Ein mächtiges Stück Fleisch, so wie ein rockiger Hit – intens und voller Energie. Der Bolgheri Superiore begleitet die saftige Steak-Power mit einer ebenso kraftvollen Eleganz, die die Aromen in jeder Faser verstärkt.
Tartare di manzo con rucola e scaglie di parmigiano: Roh und rau, wie ein Song, der die Seele trifft. Der Wein, mit seiner komplexen Tiefe, hebt die Frische der rohen Rindfleischnoten und die würzige Schärfe der Rucola auf ein neues Level.
Ragù di cinghiale: Wildschweinragout – wild und unbändig, genau wie der Bolgheri Superiore. Die balsamischen und mineralischen Noten des Weins harmonieren mit den intensiven Aromen des Wildes, ein Tanz von rustikalem und eleganten Flair.
Formaggi stagionati: Gereifte Käse – die Textur des Bolgheri Superiore, geschmeidig und komplex, ist der perfekte Begleiter zu intensiven Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Die Noten von Balsamico und Mineralität verschmelzen mit der kräftigen Käsestruktur.
Dieser Wein ist eine Hymne an die Kraft und Eleganz des Bolgheris – ein Genuss, der die Sinne entfacht und Erinnerungen an die sanften Hügel und die salzige Meeresbrise dieser magischen Region weckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Eucaliptus Di Dario Di Vaira, S.P. Bolgherese, 275A, 57022 Castagneto Carducci LI
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet Franc 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.