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Teatro Latino - Il Covo Rosso Terre Siciliane IGP 2021
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Il Covo Rosso Terre Siciliane – Ein Wein, der Geschichten erzählt
„Il Covo“ ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Abenteuer, das tief in den sonnigen Hügeln Siziliens verwurzelt ist. Dieser edle Tropfen ist wie ein Mythos, der in einem Glas erblüht, mit jeder seiner Aromen die Legende von Polyphem lebendig werden lässt – der mächtige Zyklop, der in einer Höhle gefangen hält, aber von der List und der Entschlossenheit befreit wird. Und genauso wie Odysseus, der den Zyklopen mit einem guten Rotwein überlistete, wirst du von diesem Wein nicht nur überrascht, sondern verführt.
Der „Il Covo“ entführt dich mit der Intensität der besten Trauben, die unter der goldenen Sonne Siziliens und den mediterranen Winden reifen. Pfeffrige Noten des Syrahs vermischen sich mit reifen roten Früchten – Brombeeren, Pflaumen, ein Hauch von Kräutern und ein subtiler, fast salziger Touch, der an das Meer erinnert. Die Weichheit des Weins legt sich wie ein samtiger Mantel auf die Zunge und entfaltet sich in einem warmen, verführerischen Abgang.
Ein Wein, der in einem großen Glas atmet, ein Wein, der kräftige, gehaltvolle Gerichte verlangt, die die Komplexität und die Aromen dieses Sizilianers zur Geltung bringen. Wie wäre es mit einem saftigen Rinderbraten, langsam gegart in Rotwein und mediterranen Kräutern, der die würzigen Noten des Syrahs perfekt ergänzt? Oder ein Schmorgericht mit Lamm, angereichert mit Zimt, Nelken und einer kräftigen Dosis schwarzem Pfeffer, um die Pfeffernoten des Weins zu unterstreichen. Und wenn du den Wein mit einem klassischen sizilianischen Gericht kombinierst – wie einem frischen Caponata (eine Auberginen-Gemüse-Mischung) oder einer würzigen Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta Salata – dann ist das wie ein Tanz zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen Tradition und Innovation.
Und der krönende Abschluss? Ein Stück dunkle Schokolade mit gerösteten Mandeln und einem Hauch von Meersalz, das sich perfekt mit dem samtigen Abgang des „Il Covo“ verbindet.
Lass dich von diesem Wein verführen und erlebe ein Stück Sizilien, das genauso unvergesslich ist wie die Geschichten, die über diese Insel erzählt werden.
Zusatzinformationen:
Abfüller: TEATRO LATINO, Vicolo Sapri Nr 23-I, 37047 San Bonifacio (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
„Il Covo“ ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Abenteuer, das tief in den sonnigen Hügeln Siziliens verwurzelt ist. Dieser edle Tropfen ist wie ein Mythos, der in einem Glas erblüht, mit jeder seiner Aromen die Legende von Polyphem lebendig werden lässt – der mächtige Zyklop, der in einer Höhle gefangen hält, aber von der List und der Entschlossenheit befreit wird. Und genauso wie Odysseus, der den Zyklopen mit einem guten Rotwein überlistete, wirst du von diesem Wein nicht nur überrascht, sondern verführt.
Der „Il Covo“ entführt dich mit der Intensität der besten Trauben, die unter der goldenen Sonne Siziliens und den mediterranen Winden reifen. Pfeffrige Noten des Syrahs vermischen sich mit reifen roten Früchten – Brombeeren, Pflaumen, ein Hauch von Kräutern und ein subtiler, fast salziger Touch, der an das Meer erinnert. Die Weichheit des Weins legt sich wie ein samtiger Mantel auf die Zunge und entfaltet sich in einem warmen, verführerischen Abgang.
Ein Wein, der in einem großen Glas atmet, ein Wein, der kräftige, gehaltvolle Gerichte verlangt, die die Komplexität und die Aromen dieses Sizilianers zur Geltung bringen. Wie wäre es mit einem saftigen Rinderbraten, langsam gegart in Rotwein und mediterranen Kräutern, der die würzigen Noten des Syrahs perfekt ergänzt? Oder ein Schmorgericht mit Lamm, angereichert mit Zimt, Nelken und einer kräftigen Dosis schwarzem Pfeffer, um die Pfeffernoten des Weins zu unterstreichen. Und wenn du den Wein mit einem klassischen sizilianischen Gericht kombinierst – wie einem frischen Caponata (eine Auberginen-Gemüse-Mischung) oder einer würzigen Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta Salata – dann ist das wie ein Tanz zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen Tradition und Innovation.
Und der krönende Abschluss? Ein Stück dunkle Schokolade mit gerösteten Mandeln und einem Hauch von Meersalz, das sich perfekt mit dem samtigen Abgang des „Il Covo“ verbindet.
Lass dich von diesem Wein verführen und erlebe ein Stück Sizilien, das genauso unvergesslich ist wie die Geschichten, die über diese Insel erzählt werden.
Zusatzinformationen:
Abfüller: TEATRO LATINO, Vicolo Sapri Nr 23-I, 37047 San Bonifacio (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sizilien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite