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Vietti - Roero Arneis DOCG 2023
Der Roero Arneis von Vietti ist ein charaktervoller Weißwein aus der gleichnamigen Region im Herzen des Roero, das für seine kalkhaltig-lehmigen Böden bekannt ist. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Santo Stefano Roero, wo die Reben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren erreichen. Das System der Rebenpflege erfolgt nach der Guyot-Methode, und die durchschnittliche Pflanzdichte pro Hektar liegt zwischen 4.500 und 5.000 Pflanzen. Diese idealen Bedingungen ermöglichen es dem Arneis, seine typischen Aromen und seine frische, lebendige Struktur zu entfalten.
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der sanften Pressung der Trauben wird die Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 14 und 16°C durchgeführt, was dem Wein hilft, seine fruchtigen Aromen zu bewahren und gleichzeitig die natürliche CO2-Entwicklung zu schützen. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, um seine Frische und Säure zu bewahren. Er bleibt auf seinen feinen Hefen in Edelstahltanks, bis er im Januar oder Februar abgefüllt wird, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Weinbeschreibung: Der Roero Arneis präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb und verströmt ein wunderbares Bouquet aus frischen floralen Aromen, Zitrusfrüchten, Melone und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer mittleren Körperstruktur und einer lebendigen, erfrischenden Säure. Der Roero Arneis ist hervorragend ausgewogen, elegant und zeigt eine gute Komplexität und anhaltende Frische, die den Eindruck eines feinen, lebhaften Weißweins hinterlassen.
Speiseempfehlungen:
Der Roero Arneis ist ein lebendiger und frischer Weißwein, der perfekt zu leichten, aber geschmacklich intensiven Gerichten passt. Seine spritzige Säure und seine floralen sowie fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit einer Vielzahl von Aromen, die den feinen Charakter dieses Weins unterstreichen.
Risotto mit Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten – Ein deliates Risotto, das mit frischen Zitrusfrüchten wie Limette oder Zitronenzesten verfeinert wird, passt ideal zu diesem Arneis. Die frische Säure des Weins ergänzt die Zitrusnoten des Risottos und harmoniert perfekt mit den zarten Aromen der Meeresfrüchte.
Vitello Tonnato – Ein klassisches italienisches Gericht, bei dem zartes Kalbfleisch mit einer würzigen Thunfisch-Mayonnaise-Sauce serviert wird. Die frischen und eleganten Noten des Roero Arneis bilden einen perfekten Kontrast zu der cremigen Sauce und dem leicht salzigen Geschmack des Kalbfleischs.
Frittierte Zucchiniblüten mit Ricottafüllung – Zarte, frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit cremigem Ricotta und gewürzt mit frischen Kräutern, sind ein fantastisches Gericht zu diesem Weißwein. Der Arneis, mit seiner Frische und floralen Noten, passt perfekt zu der leichten, aber geschmackvollen Füllung und der knackigen Textur der Blüten.
Salat mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen – Ein erfrischender Salat, der die Aromen von mildem Ziegenkäse, süßen Birnen und gerösteten Walnüssen kombiniert, stellt eine ideale Kombination mit dem Roero Arneis dar. Der Wein ergänzt die milde Cremigkeit des Käses und bringt die Frische der Birnen und die nussigen Aromen zur Geltung.
Der Roero Arneis von Vietti ist ein vielseitiger Weißwein, der durch seine Frische, Eleganz und Komplexität begeistert. Er eignet sich hervorragend für leichte, aromatische Gerichte und ist ein idealer Begleiter für den Sommer – ein Wein, der in jeder Hinsicht verführt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Arneis
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der sanften Pressung der Trauben wird die Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 14 und 16°C durchgeführt, was dem Wein hilft, seine fruchtigen Aromen zu bewahren und gleichzeitig die natürliche CO2-Entwicklung zu schützen. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, um seine Frische und Säure zu bewahren. Er bleibt auf seinen feinen Hefen in Edelstahltanks, bis er im Januar oder Februar abgefüllt wird, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Weinbeschreibung: Der Roero Arneis präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb und verströmt ein wunderbares Bouquet aus frischen floralen Aromen, Zitrusfrüchten, Melone und mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer mittleren Körperstruktur und einer lebendigen, erfrischenden Säure. Der Roero Arneis ist hervorragend ausgewogen, elegant und zeigt eine gute Komplexität und anhaltende Frische, die den Eindruck eines feinen, lebhaften Weißweins hinterlassen.
Speiseempfehlungen:
Der Roero Arneis ist ein lebendiger und frischer Weißwein, der perfekt zu leichten, aber geschmacklich intensiven Gerichten passt. Seine spritzige Säure und seine floralen sowie fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit einer Vielzahl von Aromen, die den feinen Charakter dieses Weins unterstreichen.
Risotto mit Zitrusfrüchten und Meeresfrüchten – Ein deliates Risotto, das mit frischen Zitrusfrüchten wie Limette oder Zitronenzesten verfeinert wird, passt ideal zu diesem Arneis. Die frische Säure des Weins ergänzt die Zitrusnoten des Risottos und harmoniert perfekt mit den zarten Aromen der Meeresfrüchte.
Vitello Tonnato – Ein klassisches italienisches Gericht, bei dem zartes Kalbfleisch mit einer würzigen Thunfisch-Mayonnaise-Sauce serviert wird. Die frischen und eleganten Noten des Roero Arneis bilden einen perfekten Kontrast zu der cremigen Sauce und dem leicht salzigen Geschmack des Kalbfleischs.
Frittierte Zucchiniblüten mit Ricottafüllung – Zarte, frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit cremigem Ricotta und gewürzt mit frischen Kräutern, sind ein fantastisches Gericht zu diesem Weißwein. Der Arneis, mit seiner Frische und floralen Noten, passt perfekt zu der leichten, aber geschmackvollen Füllung und der knackigen Textur der Blüten.
Salat mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen – Ein erfrischender Salat, der die Aromen von mildem Ziegenkäse, süßen Birnen und gerösteten Walnüssen kombiniert, stellt eine ideale Kombination mit dem Roero Arneis dar. Der Wein ergänzt die milde Cremigkeit des Käses und bringt die Frische der Birnen und die nussigen Aromen zur Geltung.
Der Roero Arneis von Vietti ist ein vielseitiger Weißwein, der durch seine Frische, Eleganz und Komplexität begeistert. Er eignet sich hervorragend für leichte, aromatische Gerichte und ist ein idealer Begleiter für den Sommer – ein Wein, der in jeder Hinsicht verführt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Arneis
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 335 kJ |
| Energie in kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |