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Vietti - Barbera D Alba Scarrone Vigna Vecchia DOC 2021 - BIO
Der Barbera d'Alba Vigna Scarrone von Vietti ist ein Meisterwerk aus dem Herzen des Piemonts, das die Essenz des Barbera-Weins in einer seiner komplexesten und elegantesten Formen widerspiegelt. Dieser Wein wird zu 100% aus Barbera-Trauben gewonnen, die aus dem angesehenen Weinberg Scarrone in Castiglione Falletto stammen. Die südostwärts ausgerichteten Reben gedeihen auf einem idealen Boden, der dem Wein eine besondere Intensität und Tiefe verleiht.
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Handwerkskunst: Eine kalte Maischegärung sorgt für eine sanfte Extraktion der Aromen, bevor die alkoholische Gärung in offenen Edelstahltanks für etwa zwei Wochen stattfindet. Mechanische „Follature“ und regelmäßige Remontage fördern die perfekte Integration der Fruchtaromen. Nach der Gärung folgt eine post-fermentative Mazeration mit den Traubenschalen, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu gewinnen. Danach wird der Wein in Barriques überführt, um die malolaktische Gärung zu vollenden. Der Ausbau des Weins dauert etwa 18 Monate, wobei er sowohl in Edelstahl als auch in Barriques und großen Fässern reift, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Holz und Frische führt.
Verkostungsnotizen:
Der Barbera d'Alba Vigna Scarrone präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das im Glas strahlt. Die Nase wird von einem verlockenden Bouquet reifer roter und schwarzer Kirschen erfüllt, begleitet von einer feinen Vanille- und Gewürznote, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Frische und einer eleganten, lebendigen Säure, die perfekt mit der vollen, runden Körperstruktur harmoniert. Die Tannine sind fein und gut integriert, was dem Wein eine samtige Textur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Finale, das die reifen Fruchtnoten und die dezenten Holznuancen vereint.
Empfohlene Speisebegleitungen:
Risotto mit Pilzen und Trüffel: Die erdigen Aromen der Pilze und die luxuriöse Tiefe des Trüffels passen hervorragend zu den reifen Kirschnoten und der leichten Vanillenote des Barbera d'Alba Vigna Scarrone. Ein Gericht, das die Eleganz des Weins unterstreicht.
Gegrilltes Lammkotelett mit Kräutern: Das zarte Lammfleisch, gewürzt mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, wird durch die Frische und die feinen Tannine des Weins wunderbar ergänzt. Die würzigen Aromen des Weins passen perfekt zu den Röstaromen des Lammfleisches.
Gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat: Diese delikate, aber geschmackvolle Füllung wird durch die lebendige Säure des Barbera aufgefrischt und mit den fruchtigen Aromen des Weins ideal kombiniert.
Käseplatte mit Gorgonzola und Pecorino: Die kräftigen Aromen von Gorgonzola und der würzige Pecorino harmonieren perfekt mit der Fülle und der Komplexität des Barbera d'Alba Vigna Scarrone. Der Wein bringt eine ausgewogene Frische, die die Cremigkeit des Käses ergänzt und eine gelungene Balance zwischen den intensiven Aromen bietet.
Der Barbera d'Alba Vigna Scarrone ist ein exzellenter Wein, der mit seiner eleganten Struktur und seiner komplexen Aromatik sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Reifung eine wahre Freude bereitet. Ein unverzichtbarer Begleiter für festliche Anlässe und anspruchsvolle Mahlzeiten.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 95 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Wine Spectator: 92 Punkte
Veronelli: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Handwerkskunst: Eine kalte Maischegärung sorgt für eine sanfte Extraktion der Aromen, bevor die alkoholische Gärung in offenen Edelstahltanks für etwa zwei Wochen stattfindet. Mechanische „Follature“ und regelmäßige Remontage fördern die perfekte Integration der Fruchtaromen. Nach der Gärung folgt eine post-fermentative Mazeration mit den Traubenschalen, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu gewinnen. Danach wird der Wein in Barriques überführt, um die malolaktische Gärung zu vollenden. Der Ausbau des Weins dauert etwa 18 Monate, wobei er sowohl in Edelstahl als auch in Barriques und großen Fässern reift, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Holz und Frische führt.
Verkostungsnotizen:
Der Barbera d'Alba Vigna Scarrone präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das im Glas strahlt. Die Nase wird von einem verlockenden Bouquet reifer roter und schwarzer Kirschen erfüllt, begleitet von einer feinen Vanille- und Gewürznote, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Frische und einer eleganten, lebendigen Säure, die perfekt mit der vollen, runden Körperstruktur harmoniert. Die Tannine sind fein und gut integriert, was dem Wein eine samtige Textur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Finale, das die reifen Fruchtnoten und die dezenten Holznuancen vereint.
Empfohlene Speisebegleitungen:
Risotto mit Pilzen und Trüffel: Die erdigen Aromen der Pilze und die luxuriöse Tiefe des Trüffels passen hervorragend zu den reifen Kirschnoten und der leichten Vanillenote des Barbera d'Alba Vigna Scarrone. Ein Gericht, das die Eleganz des Weins unterstreicht.
Gegrilltes Lammkotelett mit Kräutern: Das zarte Lammfleisch, gewürzt mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, wird durch die Frische und die feinen Tannine des Weins wunderbar ergänzt. Die würzigen Aromen des Weins passen perfekt zu den Röstaromen des Lammfleisches.
Gefüllte Pasta mit Ricotta und Spinat: Diese delikate, aber geschmackvolle Füllung wird durch die lebendige Säure des Barbera aufgefrischt und mit den fruchtigen Aromen des Weins ideal kombiniert.
Käseplatte mit Gorgonzola und Pecorino: Die kräftigen Aromen von Gorgonzola und der würzige Pecorino harmonieren perfekt mit der Fülle und der Komplexität des Barbera d'Alba Vigna Scarrone. Der Wein bringt eine ausgewogene Frische, die die Cremigkeit des Käses ergänzt und eine gelungene Balance zwischen den intensiven Aromen bietet.
Der Barbera d'Alba Vigna Scarrone ist ein exzellenter Wein, der mit seiner eleganten Struktur und seiner komplexen Aromatik sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Reifung eine wahre Freude bereitet. Ein unverzichtbarer Begleiter für festliche Anlässe und anspruchsvolle Mahlzeiten.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 95 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Wine Spectator: 92 Punkte
Veronelli: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-015 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.