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Vietti - Barbaresco Roncaglie DOCG 2020
Der Barbaresco Roncaglie von Vietti ist ein exzellenter Ausdruck des Nebbiolo-Traubens, der mit seiner Feinheit und Komplexität die Essenz dieser renommierten Region widerspiegelt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem prestigeträchtigen MGA Roncaglie im Herzen des Barbaresco-Gebiets. Diese Lage ist bekannt für ihre erstklassige Qualität und ihre südwestlich ausgerichteten Hänge auf einer Höhe von ca. 280 m. Der kalkhaltige, tonige Boden begünstigt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und trägt zu der eleganten Struktur dieses Weins bei. Die Reben sind etwa 35 Jahre alt und wachsen mit einer Pflanzdichte von ca. 4.600 Reben pro Hektar in traditioneller Guyot-Erziehung.
Die Vinifikation des Barbaresco Roncaglie erfolgt mit größter Sorgfalt, um die einzigartigen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die alkoholische Gärung dauert etwa 3 Wochen in Edelstahltanks, wobei die Maische regelmäßig umgepumpt wird, um die gewünschten Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung folgt eine sanfte Maischegärung, bei der das traditionelle Verfahren des „Cappello sommerso“ zum Einsatz kommt. Dies fördert die Extraktion der feinen Aromen und Tannine. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holz, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Wein reift für etwa 30 Monate in großen Holzfässern, was ihm Zeit gibt, seine Aromen zu integrieren und eine bemerkenswerte Balance zu entwickeln.
Verkostungsnotizen:
Der Barbaresco Roncaglie präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, kraftvolles Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Himbeeren und Brombeeren, die sich mit feinen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen vereinen. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer klaren Fruchtintensität, die durch die reifen, weichen Tannine unterstützt wird. Die Textur ist seidenglatte und harmonisch, während sich im Abgang eine leicht mandelartige Note zeigt, die diesem Barbaresco eine besondere Tiefe verleiht. Insgesamt ist der Wein wunderbar ausgewogen, mit einer raffinierten Eleganz, die für die besten Barbarescos typisch ist.
Empfohlene Speisebegleitungen:
Risotto mit Steinpilzen und Trüffel: Die erdigen Aromen der Steinpilze und die luxuriöse Tiefe des Trüffels passen perfekt zu den feinen, fruchtigen Noten und der sanften Tanninstruktur des Barbaresco Roncaglie. Die Mandelnote im Abgang harmoniert ideal mit der feinen Säure des Risottos.
Lammrücken mit Kräutern und Rotweinsauce: Das zarte, aromatische Lammfleisch wird durch die Kraft und Eleganz des Weins perfekt ergänzt. Die Aromen von Himbeeren und Brombeeren im Wein interagieren wunderbar mit der reichhaltigen Sauce und den Kräutern des Gerichts.
Aged Pecorino mit Feigenmarmelade: Der kräftige Pecorino und die süße Feigenmarmelade bilden eine exquisite Paarung mit den fruchtigen und leicht nussigen Noten des Barbaresco Roncaglie. Der Wein bringt eine elegante Frische, die die Cremigkeit des Käses perfekt ausgleicht.
Bœuf Bourguignon: Die tiefe, reichhaltige Sauce dieses französischen Klassikers wird von den komplexen Aromen des Barbaresco wunderbar unterstützt. Die weichen Tannine des Weins und seine Fruchtigkeit bieten einen eleganten Kontrapunkt zu den intensiven Fleisch- und Gemüsesäften.
Der Barbaresco Roncaglie ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl in seiner Frische und Fruchtigkeit als auch in seiner Komplexität besticht. Mit seiner eleganten Struktur und der harmonischen Balance aus Tanninen und Aromen ist dieser Wein ein idealer Begleiter für gehobene Gerichte und besondere Anlässe. Ein Barbaresco, der in seiner Jugend bereits faszinierend ist, aber auch mit etwas Reife noch weiter an Tiefe und Ausdruck gewinnen wird.
BEWERTUNGEN:
Wine Enthusiast: 92 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
Jed Dunnuck: 94 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Die Vinifikation des Barbaresco Roncaglie erfolgt mit größter Sorgfalt, um die einzigartigen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die alkoholische Gärung dauert etwa 3 Wochen in Edelstahltanks, wobei die Maische regelmäßig umgepumpt wird, um die gewünschten Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung folgt eine sanfte Maischegärung, bei der das traditionelle Verfahren des „Cappello sommerso“ zum Einsatz kommt. Dies fördert die Extraktion der feinen Aromen und Tannine. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holz, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Wein reift für etwa 30 Monate in großen Holzfässern, was ihm Zeit gibt, seine Aromen zu integrieren und eine bemerkenswerte Balance zu entwickeln.
Verkostungsnotizen:
Der Barbaresco Roncaglie präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives, kraftvolles Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Himbeeren und Brombeeren, die sich mit feinen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen vereinen. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer klaren Fruchtintensität, die durch die reifen, weichen Tannine unterstützt wird. Die Textur ist seidenglatte und harmonisch, während sich im Abgang eine leicht mandelartige Note zeigt, die diesem Barbaresco eine besondere Tiefe verleiht. Insgesamt ist der Wein wunderbar ausgewogen, mit einer raffinierten Eleganz, die für die besten Barbarescos typisch ist.
Empfohlene Speisebegleitungen:
Risotto mit Steinpilzen und Trüffel: Die erdigen Aromen der Steinpilze und die luxuriöse Tiefe des Trüffels passen perfekt zu den feinen, fruchtigen Noten und der sanften Tanninstruktur des Barbaresco Roncaglie. Die Mandelnote im Abgang harmoniert ideal mit der feinen Säure des Risottos.
Lammrücken mit Kräutern und Rotweinsauce: Das zarte, aromatische Lammfleisch wird durch die Kraft und Eleganz des Weins perfekt ergänzt. Die Aromen von Himbeeren und Brombeeren im Wein interagieren wunderbar mit der reichhaltigen Sauce und den Kräutern des Gerichts.
Aged Pecorino mit Feigenmarmelade: Der kräftige Pecorino und die süße Feigenmarmelade bilden eine exquisite Paarung mit den fruchtigen und leicht nussigen Noten des Barbaresco Roncaglie. Der Wein bringt eine elegante Frische, die die Cremigkeit des Käses perfekt ausgleicht.
Bœuf Bourguignon: Die tiefe, reichhaltige Sauce dieses französischen Klassikers wird von den komplexen Aromen des Barbaresco wunderbar unterstützt. Die weichen Tannine des Weins und seine Fruchtigkeit bieten einen eleganten Kontrapunkt zu den intensiven Fleisch- und Gemüsesäften.
Der Barbaresco Roncaglie ist ein wahres Meisterwerk, das sowohl in seiner Frische und Fruchtigkeit als auch in seiner Komplexität besticht. Mit seiner eleganten Struktur und der harmonischen Balance aus Tanninen und Aromen ist dieser Wein ein idealer Begleiter für gehobene Gerichte und besondere Anlässe. Ein Barbaresco, der in seiner Jugend bereits faszinierend ist, aber auch mit etwas Reife noch weiter an Tiefe und Ausdruck gewinnen wird.
BEWERTUNGEN:
Wine Enthusiast: 92 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
Jed Dunnuck: 94 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.