- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Italien » Apulien » MASSERIA BORGO DEI TRULLI » Masseria Borgo dei Trulli - Salice Salentino Riserva DOP 2019
.jpg "Masseria Borgo dei Trulli - Salice Salentino Riserva DOP 2019")
Masseria Borgo dei Trulli - Salice Salentino Riserva DOP 2019
.jpg "Masseria Borgo dei Trulli - Salice Salentino Riserva DOP 2019")
NEU
Herkunft: Die Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben werden sorgfältig aus niedrigertragenden Weinbergen in der Provinz Brindisi ausgewählt.
Pflanzdichte und Alter der Reben: Die Reben werden sowohl im Guyot- als auch im apulischen „Alberello“-Stil erzogen. Die Pflanzdichte beträgt etwa 5.500 Reben pro Hektar, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 1,5 kg pro Pflanze. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 20 bis 35 Jahren.
Ernte: Beide Traubensorten werden Ende September von Hand geerntet.
Weinbereitung: Nach dem Entrappen werden die Trauben nicht gepresst, damit sie intakt bleiben und die Extraktion der Farbe optimiert wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25°C für 8-10 Tage.
Während der Gärung werden häufige Umwälzungen und Delestagen durchgeführt, um eine sanfte Extraktion der Aromen und weichen Tannine zu erreichen. Nach der Umfüllung wird die malolaktische Gärung eingeleitet.
Reifung: Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Tonneaux zweiten und dritten Gebrauchs umgefüllt und für 12 Monate gereift.
Verkostungsnotizen: Der Wein zeigt eine dunkelrote, fast violette Farbe. In der Nase entfalten sich intensive und elegante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, kandierten Früchten, weißem Pfeffer und Gewürzen.
Am Gaumen ist er voll, samtig und körperreich, mit weichen, aber komplexen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch, Pastagerichten bis hin zu Hartkäse.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Masseria Borgo dei Trulli, Località Roselle sn - SP130, 74020 Maruggio (TA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Apulian
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Pflanzdichte und Alter der Reben: Die Reben werden sowohl im Guyot- als auch im apulischen „Alberello“-Stil erzogen. Die Pflanzdichte beträgt etwa 5.500 Reben pro Hektar, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 1,5 kg pro Pflanze. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 20 bis 35 Jahren.
Ernte: Beide Traubensorten werden Ende September von Hand geerntet.
Weinbereitung: Nach dem Entrappen werden die Trauben nicht gepresst, damit sie intakt bleiben und die Extraktion der Farbe optimiert wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25°C für 8-10 Tage.
Während der Gärung werden häufige Umwälzungen und Delestagen durchgeführt, um eine sanfte Extraktion der Aromen und weichen Tannine zu erreichen. Nach der Umfüllung wird die malolaktische Gärung eingeleitet.
Reifung: Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Tonneaux zweiten und dritten Gebrauchs umgefüllt und für 12 Monate gereift.
Verkostungsnotizen: Der Wein zeigt eine dunkelrote, fast violette Farbe. In der Nase entfalten sich intensive und elegante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, kandierten Früchten, weißem Pfeffer und Gewürzen.
Am Gaumen ist er voll, samtig und körperreich, mit weichen, aber komplexen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch, Pastagerichten bis hin zu Hartkäse.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Masseria Borgo dei Trulli, Località Roselle sn - SP130, 74020 Maruggio (TA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Apulian
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.