Kapistoni - Goruli Mtsvane 2021 - Orange

Das Weingut Kapistoni ist ein Aushängeschild für die jahrtausendealte georgische Weinbautradition. Eingebettet in die unberührte Natur der Region Mtskheta, bewahrt das Weingut eine Weinbaukunst, die auf 8.000 Jahre zurückblickt und von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt ist.

Ein Kernstück der Weinbereitung in Kapistoni ist die Qvevri-Methode. Dabei reift der Wein in großen, tonernen Gefäßen, die in der Erde vergraben sind. Diese traditionelle Methode ermöglicht eine natürliche Fermentation und verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Die Trauben stammen ausschließlich aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Region Kartli, wo autochthone Rebsorten wie Goruli Mtsvane unter idealen Bedingungen gedeihen.

• Farbe: Der Wein präsentiert sich in einem hellen Bernstein, der typisch für Orangeweine ist.
• Aromatik: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit primären Aromen von gelbem Apfel, gelbfleischiger Aprikose und Orangenschale. Sekundäre Aromen von frischen Walnüssen, Mandeln, Kastanienhonig und Frühlingsblumen verleihen dem Wein eine faszinierende Tiefe.
• Geschmack: Am Gaumen überzeugt der Goruli Mtsvane mit einer trockenen und nussigen Tanninstruktur. Aromen von getrockneter Aprikose, grünem Apfel und Pflaume spiegeln das Bouquet wider und werden von einer feinen Säure begleitet. Der Wein bietet ein charakteristisches, lang anhaltendes und typisches Naturwein-Gefühl.