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Domaine des Orchis - Instant Présent Mondeuse Vin de Savoie AOP 2022 - BIO
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Informationen zum Wein
Der Instant Present Mondeuse durchläuft eine 72-stündige Vorgärung als Macération Semi-Carbonique, bevor er im Beton weitergärt. Danach reift er rund zehn Monate auf der Hefe in mehrjährigen Barriques und wird mit minimalem Schwefelzusatz ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Der Wein soll direkt präsent sein und erfordert keine längere Reifezeit.
Farbe: transparentes Granatrot
Nase: Der Instant Present Mondeuse duftet nach Roten und Schwarzen Johannisbeeren, Kirschsaft und etwas Holunder mit einem Oberton aus violetten Blüten und einem Hauch von Zimt. Das wirkt ausgesprochen appetitanregend, dabei frisch und so transparent wie die Farbe.
Gaumen: Am Gaumen setzt der Mondeuse diesen Eindruck von Klarheit und purité fort. Er verbindet Wärme und Kühle, Saftigkeit und Frische mit roter Frucht, etwas Granatapfelsaft und rotem Pfirsich. Der Wein besitzt Substanz, bleibt aber trotz einiger erdiger Noten ganz leicht und schwebend mit einer drängenden Säure und einem geschliffenen Tannin bleiben wird, in einer wunderbaren Erinnerung von purer Saftigkeit und großartigem Ausdruck.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.12.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine des Orchis, 67, rue de la Fontaine, 68340 Zellenberg – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Savoyen
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Mondeuse Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Der Instant Present Mondeuse durchläuft eine 72-stündige Vorgärung als Macération Semi-Carbonique, bevor er im Beton weitergärt. Danach reift er rund zehn Monate auf der Hefe in mehrjährigen Barriques und wird mit minimalem Schwefelzusatz ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Der Wein soll direkt präsent sein und erfordert keine längere Reifezeit.
Farbe: transparentes Granatrot
Nase: Der Instant Present Mondeuse duftet nach Roten und Schwarzen Johannisbeeren, Kirschsaft und etwas Holunder mit einem Oberton aus violetten Blüten und einem Hauch von Zimt. Das wirkt ausgesprochen appetitanregend, dabei frisch und so transparent wie die Farbe.
Gaumen: Am Gaumen setzt der Mondeuse diesen Eindruck von Klarheit und purité fort. Er verbindet Wärme und Kühle, Saftigkeit und Frische mit roter Frucht, etwas Granatapfelsaft und rotem Pfirsich. Der Wein besitzt Substanz, bleibt aber trotz einiger erdiger Noten ganz leicht und schwebend mit einer drängenden Säure und einem geschliffenen Tannin bleiben wird, in einer wunderbaren Erinnerung von purer Saftigkeit und großartigem Ausdruck.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.12.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine des Orchis, 67, rue de la Fontaine, 68340 Zellenberg – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Savoyen
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Mondeuse Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.