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Jeaunaux-Robin - Champagner Instinct Meunier Brut Nature 2019 - BIO
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Der „Instinct Meunier Brut Nature“ von Jeaunaux-Robin ist ein faszinierendes Beispiel für die Vielfalt und Kraft des Pinot Meunier. Mit einer klaren, glänzenden Farbe und einer lebendigen Perlage entfaltet dieser Champagner eine wunderbare Frische, die sich mit komplexen Aromen von reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch von Honig vereint. In der Nase wird er von einem zarten Hefecharakter begleitet, der ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen überrascht dieser Brut Nature mit seiner lebendigen Säure und einer beeindruckend weichen, fast cremigen Textur. Die fruchtige Intensität von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten wird von einer mineralischen Frische getragen, die den Champagner sowohl zugänglich als auch komplex macht. Der Verzicht auf Dosage verleiht ihm einen puristischen, trockenen Charakter, der sich in einem langen, eleganten Abgang wiederfindet.
Speiseempfehlungen:
Ravioli mit Trüffel und Ricotta – Die cremige Füllung der Ravioli und die erdigen Aromen des Trüffels ergänzen sich wunderbar mit der feinen, fast buttrigen Textur des Champagners und seiner zarten Fruchtigkeit.
Sashimi von gelbem Thunfisch mit Wasabi-Crème und Sojaspritzern – Die frische, salzige Intensität des Thunfischs wird von der lebendigen Säure des Champagners wunderbar unterstützt, während der Wasabi und die Soja-Umami-Noten zusätzliche Tiefe und Komplexität bringen.
Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone – Die zarte Textur der Hähnchenbrust und der aromatische Rosmarin harmonieren perfekt mit der frischen Mineralität und der subtilen Fruchtigkeit des Champagners, während die Zitrone eine lebendige Frische hinzufügt.
Ziegenkäse-Crème mit Feigenmarmelade auf geröstetem Brot – Die cremige Konsistenz des Ziegenkäses und die süß-herbe Note der Feigenmarmelade verstärken die Aromen des Champagners und bilden einen herrlichen Kontrast zu seiner mineralischen Frische.
Der „Instinct Meunier Brut Nature“ ist ein Champagner, der mit seiner natürlichen Eleganz und der klaren Frische des Pinot Meunier überzeugt. Ideal für kreative Pairings, die den Champagner in seiner puristischen Form ins Zentrum der Genusserfahrung stellen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Am Gaumen überrascht dieser Brut Nature mit seiner lebendigen Säure und einer beeindruckend weichen, fast cremigen Textur. Die fruchtige Intensität von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten wird von einer mineralischen Frische getragen, die den Champagner sowohl zugänglich als auch komplex macht. Der Verzicht auf Dosage verleiht ihm einen puristischen, trockenen Charakter, der sich in einem langen, eleganten Abgang wiederfindet.
Speiseempfehlungen:
Ravioli mit Trüffel und Ricotta – Die cremige Füllung der Ravioli und die erdigen Aromen des Trüffels ergänzen sich wunderbar mit der feinen, fast buttrigen Textur des Champagners und seiner zarten Fruchtigkeit.
Sashimi von gelbem Thunfisch mit Wasabi-Crème und Sojaspritzern – Die frische, salzige Intensität des Thunfischs wird von der lebendigen Säure des Champagners wunderbar unterstützt, während der Wasabi und die Soja-Umami-Noten zusätzliche Tiefe und Komplexität bringen.
Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone – Die zarte Textur der Hähnchenbrust und der aromatische Rosmarin harmonieren perfekt mit der frischen Mineralität und der subtilen Fruchtigkeit des Champagners, während die Zitrone eine lebendige Frische hinzufügt.
Ziegenkäse-Crème mit Feigenmarmelade auf geröstetem Brot – Die cremige Konsistenz des Ziegenkäses und die süß-herbe Note der Feigenmarmelade verstärken die Aromen des Champagners und bilden einen herrlichen Kontrast zu seiner mineralischen Frische.
Der „Instinct Meunier Brut Nature“ ist ein Champagner, der mit seiner natürlichen Eleganz und der klaren Frische des Pinot Meunier überzeugt. Ideal für kreative Pairings, die den Champagner in seiner puristischen Form ins Zentrum der Genusserfahrung stellen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.