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Weingut Bertram-Baltes - Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder Deutscher Qualitätswein 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder
Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder – Ein Pinot Noir mit Charakter und Tiefe
Ein Wein, der Geschichten erzählt: Der Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder von Bertram-Baltes ist mehr als nur ein Ahr-Botschafter – er ist ein flüsternder Chronist des Terroirs. Gewachsen auf steilen, von Schiefer geprägten Böden, präsentiert er sich mit einer unvergleichlichen Eleganz und würzigen Tiefe.
Charakter & Aromen
Bereits in der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aromenspiel: Dunkle Kirschen, wilde Himbeeren und reife Brombeeren treffen auf subtile Noten von getrockneten Rosenblättern, Waldboden und schwarzem Tee. Ein Hauch von Nelke, Zimt und feinem Rauch schwingt mit, während der Ausbau im Holz feine Röstaromen beisteuert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit kühler Mineralität, seidigem Tannin und einer tiefgründigen Struktur. Seine Säure ist lebendig, jedoch perfekt eingebunden, sodass ein harmonischer Spannungsbogen entsteht, der lange nachklingt.
Ungewöhnliche Speiseempfehlungen
Dieser außergewöhnliche Spätburgunder verdient kulinarische Partner, die seine Vielschichtigkeit unterstreichen:
Geschmorte Entenkeule mit Kaffee-Lakritz-Sauce – Ein mutiges Pairing, das die dunklen Beeren- und Gewürznoten des Weins aufgreift. Die feine Bitterkeit des Kaffees verstärkt seine Tiefe, während die Lakritznote eine spannende Brücke zwischen Süße und Würze schlägt.
Trüffel-Ravioli mit Parmesanschaum & Haselnussbutter – Die nussig-buttrigen Aromen harmonieren perfekt mit der rauchigen Würze des Weins, während die Trüffelnuancen seine erdigen Komponenten betonen.
Bitterschokoladen-Mousse mit Kirsch-Balsamico-Reduktion – Ein Dessert für Mutige: Die zarte Bitternote der Schokolade spielt mit den feinen Röstaromen des Weins, während die Reduktion seine saftige Frucht unterstreicht
Ein Spätburgunder für Entdecker
Der Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder ist ein Wein für Genießer, die Tiefe, Eleganz und Finesse schätzen. Er lädt dazu ein, mit jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken – sei es solo genossen oder in Begleitung kreativer Speisen. Ein Pinot Noir, der die Ahr in ihrer schönsten Form repräsentiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: WEINGUT JULIA BERTRAM, Inh. Julia Baltes, Hardtbergstraße 5, 53507 Dernau
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Ahr
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder
Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder – Ein Pinot Noir mit Charakter und Tiefe
Ein Wein, der Geschichten erzählt: Der Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder von Bertram-Baltes ist mehr als nur ein Ahr-Botschafter – er ist ein flüsternder Chronist des Terroirs. Gewachsen auf steilen, von Schiefer geprägten Böden, präsentiert er sich mit einer unvergleichlichen Eleganz und würzigen Tiefe.
Charakter & Aromen
Bereits in der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aromenspiel: Dunkle Kirschen, wilde Himbeeren und reife Brombeeren treffen auf subtile Noten von getrockneten Rosenblättern, Waldboden und schwarzem Tee. Ein Hauch von Nelke, Zimt und feinem Rauch schwingt mit, während der Ausbau im Holz feine Röstaromen beisteuert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit kühler Mineralität, seidigem Tannin und einer tiefgründigen Struktur. Seine Säure ist lebendig, jedoch perfekt eingebunden, sodass ein harmonischer Spannungsbogen entsteht, der lange nachklingt.
Ungewöhnliche Speiseempfehlungen
Dieser außergewöhnliche Spätburgunder verdient kulinarische Partner, die seine Vielschichtigkeit unterstreichen:
Geschmorte Entenkeule mit Kaffee-Lakritz-Sauce – Ein mutiges Pairing, das die dunklen Beeren- und Gewürznoten des Weins aufgreift. Die feine Bitterkeit des Kaffees verstärkt seine Tiefe, während die Lakritznote eine spannende Brücke zwischen Süße und Würze schlägt.
Trüffel-Ravioli mit Parmesanschaum & Haselnussbutter – Die nussig-buttrigen Aromen harmonieren perfekt mit der rauchigen Würze des Weins, während die Trüffelnuancen seine erdigen Komponenten betonen.
Bitterschokoladen-Mousse mit Kirsch-Balsamico-Reduktion – Ein Dessert für Mutige: Die zarte Bitternote der Schokolade spielt mit den feinen Röstaromen des Weins, während die Reduktion seine saftige Frucht unterstreicht
Ein Spätburgunder für Entdecker
Der Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder ist ein Wein für Genießer, die Tiefe, Eleganz und Finesse schätzen. Er lädt dazu ein, mit jedem Schluck neue Nuancen zu entdecken – sei es solo genossen oder in Begleitung kreativer Speisen. Ein Pinot Noir, der die Ahr in ihrer schönsten Form repräsentiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: WEINGUT JULIA BERTRAM, Inh. Julia Baltes, Hardtbergstraße 5, 53507 Dernau
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Ahr
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.