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Kühling-Gillot - Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" VDP Große Lage trocken Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO
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Der Rothenberg, ein über Jahrhunderte kultivierte, steile Weinlage am Rhein, ist bekannt für seine mineralische Kraft und einzigartige Komplexität. Der Begriff "wurzelecht" unterstreicht dabei die Authentizität dieses Weins: er wächst auf alten, wurzelechten Reben, die tief im Boden verwurzelt sind und so die ganze Energie und Tiefe des Terroirs in sich tragen. Dieser Riesling beeindruckt mit einer Struktur, die sowohl Kraft als auch Eleganz in perfekter Harmonie vereint.
Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" zeigt sich in einem leuchtenden, glänzenden Goldgelb, das im Glas fast mit der Sonne selbst konkurriert. Ein klarer, funkelnder Glanz, der die frische Vitalität und die Tiefe des Weins bereits im ersten Moment erahnen lässt.
In der Nase entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an Aromen, das die Vielschichtigkeit und das Terroir dieses Spitzenweins perfekt widerspiegelt. Zunächst dominieren frische Zitrusnoten von Grapefruit und Limette, begleitet von der komplexen Fruchtigkeit reifer Äpfel und einer leichten exotischen Note von Pfirsich und Aprikose. Doch dann folgt der wahre Zauber: eine bemerkenswerte Mineralität, die an nassen Schiefer, feuchten Stein und die frische Luft der steilen Weinberge erinnert. Ein Hauch von Rauch und Kräutern gesellen sich hinzu, was dem Bouquet eine tiefe und mystische Komplexität verleiht. Der Wein offenbart sich mit einer Klarheit und Präzision, die sowohl Spannung als auch Eleganz ausstrahlen.
Am Gaumen entfaltet der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" seine ganze Größe. Die lebendige, präzise Säure ist wie ein frischer Wind, der den Wein durchzieht und ihm eine kühle, fast schwebende Eleganz verleiht. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel verbinden sich mit einem Hauch von tropischen Früchten, während die Mineralität des Weins sich intensiviert und dem Ganzen eine beeindruckende Tiefe verleiht. Der Wein hat eine unglaubliche Struktur, die sowohl kraftvoll als auch wunderbar fein ist. Der Abgang ist lang, salzig und von einer fast spürbaren Frische geprägt – eine langanhaltende Erinnerung an die steilen Weinberge und den einzigartigen Boden des Rothenbergs.
Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" ist ein vielseitiger und gleichzeitig anspruchsvoller Wein, der sowohl zu klassischen als auch zu innovativen Gerichten glänzt. Durch seine komplexe Mineralität und die präzise Fruchtsäure ist er der perfekte Begleiter für eine Reihe von kulinarischen Kreationen, die seine Struktur und Tiefe zur Geltung bringen.
Steinbutt mit Safran-Schaum und Fenchel-Orangen-Salat: Die zarte Textur des Steinbutts und die opulente Safran-Note harmonieren perfekt mit der Frische und Mineralität des Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht". Der Fenchel-Orangen-Salat bringt eine frische, leicht süßliche Fruchtkomponente, die die Säure des Weins unterstützt und ihm eine zusätzliche Dimension verleiht.
Chawanmushi mit Jakobsmuscheln und Wasabi: Das zarte japanische Ei-Dessert Chawanmushi mit den weichen Jakobsmuscheln und der leichten Schärfe des Wasabi wird vom Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" wunderbar unterstützt. Die frische Säure des Weins bringt Leichtigkeit in die cremige Textur des Gerichts, während die Mineralität die Umami-Noten der Jakobsmuscheln verstärkt.
Frische Austern mit Zitronen-Vinaigrette und Meeressalz: Die salzige, zarte Frische der Austern und die lebendige Zitronen-Vinaigrette verlangen nach einem Wein, der sowohl Frische als auch Mineralität mitbringt. Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" ergänzt die frische Meeresbrise der Austern und bringt eine tiefe, fast erdige Note, die das maritime Erlebnis intensiviert.
Gegrillter Oktopus mit schwarzen Bohnen und Paprika-Chili-Salsa: Der intensive Geschmack des gegrillten Oktopus und die würzige Paprika-Chili-Salsa erhalten durch die präzise Säure und die Mineralität des Rieslings eine interessante Balance. Der Riesling verleiht dem Gericht eine kühle Frische, die die Aromen perfekt ergänzt und die Schärfe der Salsa ausgleicht.
Fazit: Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" von Kühling-Gillot ist ein absoluter Höhepunkt der rheinhessischen Rieslingkunst. Mit seiner kraftvollen Struktur, der präzisen Säure und der tiefgründigen Mineralität repräsentiert dieser Wein das Terroir des Rothenbergs in seiner ganzen Faszination und Eleganz. Ob zu gehobenen Fischgerichten, kräftigem Fleisch oder innovativen Rezepten der modernen Küche – dieser Riesling ist der perfekte Begleiter, um die vielschichtige Aromenwelt auf höchstem Niveau zu erleben. Ein Wein, der sowohl im Moment als auch mit etwas Reife faszinieren wird.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 99 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte
Falstaff: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" zeigt sich in einem leuchtenden, glänzenden Goldgelb, das im Glas fast mit der Sonne selbst konkurriert. Ein klarer, funkelnder Glanz, der die frische Vitalität und die Tiefe des Weins bereits im ersten Moment erahnen lässt.
In der Nase entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an Aromen, das die Vielschichtigkeit und das Terroir dieses Spitzenweins perfekt widerspiegelt. Zunächst dominieren frische Zitrusnoten von Grapefruit und Limette, begleitet von der komplexen Fruchtigkeit reifer Äpfel und einer leichten exotischen Note von Pfirsich und Aprikose. Doch dann folgt der wahre Zauber: eine bemerkenswerte Mineralität, die an nassen Schiefer, feuchten Stein und die frische Luft der steilen Weinberge erinnert. Ein Hauch von Rauch und Kräutern gesellen sich hinzu, was dem Bouquet eine tiefe und mystische Komplexität verleiht. Der Wein offenbart sich mit einer Klarheit und Präzision, die sowohl Spannung als auch Eleganz ausstrahlen.
Am Gaumen entfaltet der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" seine ganze Größe. Die lebendige, präzise Säure ist wie ein frischer Wind, der den Wein durchzieht und ihm eine kühle, fast schwebende Eleganz verleiht. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel verbinden sich mit einem Hauch von tropischen Früchten, während die Mineralität des Weins sich intensiviert und dem Ganzen eine beeindruckende Tiefe verleiht. Der Wein hat eine unglaubliche Struktur, die sowohl kraftvoll als auch wunderbar fein ist. Der Abgang ist lang, salzig und von einer fast spürbaren Frische geprägt – eine langanhaltende Erinnerung an die steilen Weinberge und den einzigartigen Boden des Rothenbergs.
Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" ist ein vielseitiger und gleichzeitig anspruchsvoller Wein, der sowohl zu klassischen als auch zu innovativen Gerichten glänzt. Durch seine komplexe Mineralität und die präzise Fruchtsäure ist er der perfekte Begleiter für eine Reihe von kulinarischen Kreationen, die seine Struktur und Tiefe zur Geltung bringen.
Steinbutt mit Safran-Schaum und Fenchel-Orangen-Salat: Die zarte Textur des Steinbutts und die opulente Safran-Note harmonieren perfekt mit der Frische und Mineralität des Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht". Der Fenchel-Orangen-Salat bringt eine frische, leicht süßliche Fruchtkomponente, die die Säure des Weins unterstützt und ihm eine zusätzliche Dimension verleiht.
Chawanmushi mit Jakobsmuscheln und Wasabi: Das zarte japanische Ei-Dessert Chawanmushi mit den weichen Jakobsmuscheln und der leichten Schärfe des Wasabi wird vom Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" wunderbar unterstützt. Die frische Säure des Weins bringt Leichtigkeit in die cremige Textur des Gerichts, während die Mineralität die Umami-Noten der Jakobsmuscheln verstärkt.
Frische Austern mit Zitronen-Vinaigrette und Meeressalz: Die salzige, zarte Frische der Austern und die lebendige Zitronen-Vinaigrette verlangen nach einem Wein, der sowohl Frische als auch Mineralität mitbringt. Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" ergänzt die frische Meeresbrise der Austern und bringt eine tiefe, fast erdige Note, die das maritime Erlebnis intensiviert.
Gegrillter Oktopus mit schwarzen Bohnen und Paprika-Chili-Salsa: Der intensive Geschmack des gegrillten Oktopus und die würzige Paprika-Chili-Salsa erhalten durch die präzise Säure und die Mineralität des Rieslings eine interessante Balance. Der Riesling verleiht dem Gericht eine kühle Frische, die die Aromen perfekt ergänzt und die Schärfe der Salsa ausgleicht.
Fazit: Der Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" von Kühling-Gillot ist ein absoluter Höhepunkt der rheinhessischen Rieslingkunst. Mit seiner kraftvollen Struktur, der präzisen Säure und der tiefgründigen Mineralität repräsentiert dieser Wein das Terroir des Rothenbergs in seiner ganzen Faszination und Eleganz. Ob zu gehobenen Fischgerichten, kräftigem Fleisch oder innovativen Rezepten der modernen Küche – dieser Riesling ist der perfekte Begleiter, um die vielschichtige Aromenwelt auf höchstem Niveau zu erleben. Ein Wein, der sowohl im Moment als auch mit etwas Reife faszinieren wird.
BEWERTUNGEN:
James Suckling: 99 Punkte
Robert Parker: 95 Punkte
Falstaff: 95 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.