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Peter Jakob Kühn - Riesling Jacobus VDP Gutswein Deutscher Qualitätswein trocken 2023 - BIO
Peter Jakob Kühn Riesling Jacobus: Ein Klassiker des Rheingaus
Ein Wein, der Geschichte schreibt
Der Riesling Jacobus vom Weingut Peter Jakob Kühn ist eine Ikone unter den deutschen Weißweinen. Dieser Wein, benannt nach dem Gründer des Weinguts, steht für die Tradition und Qualität, die den Rheingau auszeichnet. Die Trauben für diesen Riesling stammen von den besten Lagen des Weinguts und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert.
Aromenprofil und Charakter
In der Nase entfaltet der Jacobus ein komplexes Bouquet von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich feine florale Noten von Lindenblüte und ein Hauch von Schiefermineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen Säure, seiner mineralischen Struktur und seiner eleganten Frucht. Der lange Abgang ist geprägt von einer angenehmen Bitternote und einer feinen Süße.
Ausgefallene Speisenkombinationen
Die Vielschichtigkeit des Jacobus macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, empfehlen sich folgende, etwas ungewöhnlichere Kombinationen:
Asiatische Küche: Gebratene Garnelen mit einer süß-sauren Soße aus Mango und Chili. Die Süße der Soße bildet einen spannenden Kontrast zur Säure des Weins, während die Schärfe die Aromen intensiviert.
Mediterrane Küche: Gegrillter Tintenfisch mit schwarzen Oliven und Kapern. Die salzige Note des Tintenfisches harmoniert wunderbar mit der Mineralität des Weins, während die Kräuter die Aromen abrunden.
Vegetarische Köstlichkeiten: Gebratene Süßkartoffeln mit gerösteten Nüssen und einem kräftigen Balsamico-Dressing. Die Süße der Süßkartoffeln und die Röstaromen der Nüsse ergänzen die fruchtigen Noten des Weins, während der Balsamico die Säurestruktur unterstreicht.
Käseplatte: Ziegenkäse mit Honig und Nüssen oder ein milder Schafskäse passen hervorragend zu diesem Riesling. Die Säure des Weins schneidet die Fette des Käses und die Süße des Honigs ergänzt die Frucht des Weins.
Unabhängig von der Jahreszeit: Eine überraschende Kombination ist der Jacobus mit einem hochwertigen Sushi. Die leichte Säure des Weins harmoniert wunderbar mit dem frischen Fisch, während die Würze des Weins die komplexen Aromen des Sushis unterstreicht.
Warum dieser Wein so besonders ist
Terroir: Die Trauben für den Jacobus stammen von den besten Lagen des Weinguts, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Handwerkliche Vinifizierung: Peter Jakob Kühn legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und einen Ausbau in großen Holzfässern.
Tradition und Innovation: Das Weingut vereint jahrhundertealte Tradition mit modernsten Weinbereitungstechniken.
Fazit: Der Riesling Jacobus von Peter Jakob Kühn ist ein Wein, der sowohl die Tradition des Rheingauer Weinbaus als auch die moderne Weinphilosophie verkörpert. Seine Eleganz, Tiefe und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Ein Wein, der Geschichte schreibt
Der Riesling Jacobus vom Weingut Peter Jakob Kühn ist eine Ikone unter den deutschen Weißweinen. Dieser Wein, benannt nach dem Gründer des Weinguts, steht für die Tradition und Qualität, die den Rheingau auszeichnet. Die Trauben für diesen Riesling stammen von den besten Lagen des Weinguts und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert.
Aromenprofil und Charakter
In der Nase entfaltet der Jacobus ein komplexes Bouquet von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich feine florale Noten von Lindenblüte und ein Hauch von Schiefermineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen Säure, seiner mineralischen Struktur und seiner eleganten Frucht. Der lange Abgang ist geprägt von einer angenehmen Bitternote und einer feinen Süße.
Ausgefallene Speisenkombinationen
Die Vielschichtigkeit des Jacobus macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Um das volle Potenzial dieses Weins auszuschöpfen, empfehlen sich folgende, etwas ungewöhnlichere Kombinationen:
Asiatische Küche: Gebratene Garnelen mit einer süß-sauren Soße aus Mango und Chili. Die Süße der Soße bildet einen spannenden Kontrast zur Säure des Weins, während die Schärfe die Aromen intensiviert.
Mediterrane Küche: Gegrillter Tintenfisch mit schwarzen Oliven und Kapern. Die salzige Note des Tintenfisches harmoniert wunderbar mit der Mineralität des Weins, während die Kräuter die Aromen abrunden.
Vegetarische Köstlichkeiten: Gebratene Süßkartoffeln mit gerösteten Nüssen und einem kräftigen Balsamico-Dressing. Die Süße der Süßkartoffeln und die Röstaromen der Nüsse ergänzen die fruchtigen Noten des Weins, während der Balsamico die Säurestruktur unterstreicht.
Käseplatte: Ziegenkäse mit Honig und Nüssen oder ein milder Schafskäse passen hervorragend zu diesem Riesling. Die Säure des Weins schneidet die Fette des Käses und die Süße des Honigs ergänzt die Frucht des Weins.
Unabhängig von der Jahreszeit: Eine überraschende Kombination ist der Jacobus mit einem hochwertigen Sushi. Die leichte Säure des Weins harmoniert wunderbar mit dem frischen Fisch, während die Würze des Weins die komplexen Aromen des Sushis unterstreicht.
Warum dieser Wein so besonders ist
Terroir: Die Trauben für den Jacobus stammen von den besten Lagen des Weinguts, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Handwerkliche Vinifizierung: Peter Jakob Kühn legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und einen Ausbau in großen Holzfässern.
Tradition und Innovation: Das Weingut vereint jahrhundertealte Tradition mit modernsten Weinbereitungstechniken.
Fazit: Der Riesling Jacobus von Peter Jakob Kühn ist ein Wein, der sowohl die Tradition des Rheingauer Weinbaus als auch die moderne Weinphilosophie verkörpert. Seine Eleganz, Tiefe und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 301 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |