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Peter Jakob Kühn - Riesling Hallgarten Alte Reben VDP Grosse Lage Deutscher Qualitätswein trocken 2023 - BIO
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Der Riesling Hallgarten Alte Reben vom Weingut Peter Jakob Kühn ist ein wahres Meisterwerk des Rheingaus und ein faszinierendes Beispiel für die Kunstfertigkeit und Leidenschaft, die in der Herstellung dieses Weins steckt. Der Riesling aus den alten Reben der Lage Hallgarten, die tief in den traditionellen Weinbau des Rheingaus eingebunden sind, verkörpert auf wunderbare Weise die einzigartigen Eigenschaften dieses legendären Terroirs. Hier treffen Jahrhunderte alte Weinbautradition und moderne, naturnahe Arbeitsweise aufeinander.
Im Glas zeigt sich dieser Riesling in einem klaren, brillanten Gelb mit zarten grünlichen Reflexen, die an frische Früchte und lebendige Lebenskraft erinnern. Die Nase wird sofort von einer komplexen Mischung aus Aromen betört: Zitrusnoten von Grapefruit und Limette verschmelzen mit floralen Akzenten von Kamille und Akazie. Eine subtile Mineralität, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert, verbindet sich harmonisch mit den exotischen Nuancen von Pfirsich und grünem Apfel – ein Bouquet, das die Eleganz und Präzision dieses Weins perfekt widerspiegelt.
Am Gaumen zeigt der Riesling Hallgarten Alte Reben seine wahre Größe: Die Säure ist lebendig, aber unglaublich fein integriert, was dem Wein eine erfrischende Struktur verleiht, die gleichzeitig ein Gefühl von Schmelz und Finesse ausstrahlt. Die Fruchtaromen von Zitrus und grünem Apfel sind prägnant, jedoch niemals aufdringlich, sondern werden von einer feinen Mineralität getragen, die die Komplexität des Weins unterstreicht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer salzigen Note, die auf das Terroir verweist und dem Wein eine außergewöhnliche Frische verleiht, die noch lange nachhallt.
Kreative Speiseempfehlungen:
Dieser außergewöhnliche Riesling ist ein unglaublich vielseitiger Begleiter, der mit seiner Frische, Mineralität und aromatischen Tiefe perfekt zu einer Vielzahl kreativer und raffinierter Gerichte passt. Hier einige ausgefallene Empfehlungen, die das Potential dieses Weins voll entfalten:
Heilbutt mit Limetten-Ingwer-Salsa und Sesam-Wakame-Salat: Der weiße Fisch, in Kombination mit einer erfrischenden Limetten-Ingwer-Salsa, erhält durch den Riesling einen frischen, fast prickelnden Kontrapunkt. Der Sesam-Wakame-Salat bringt eine Umami-Note, die die komplexen Aromen des Weins wunderbar ergänzt, während die feine Mineralität des Rieslings die frische und Intensität des Gerichts aufgreift und verstärkt.
Ziegenkäse-Crostini mit Feigen, Honig und Walnüssen: Die cremige Textur des Ziegenkäses wird durch die süße Feige und den Honig wunderbar ausgeglichen. Der Walnuss-Crostini bringt eine nussige Tiefe, die sich hervorragend mit den mineralischen und fruchtigen Noten des Rieslings ergänzt. Die Frische des Weins macht das Gericht lebendig und fügt eine erfrischende Dimension hinzu, die den Ziegenkäse und die Feigen perfekt in Szene setzt.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Limetten-Jus: Ein klassisches Gericht, das durch die Struktur und Eleganz des Rieslings neu interpretiert wird. Die Kräuterkruste des Lammkarrees bringt eine erdige, würzige Note, die der Wein mit seinen floralen und mineralischen Aromen wunderbar unterstützt. Der Limetten-Jus, mit seiner frischen, zitrusartigen Säure, hebt die Fruchtaromen des Weins hervor, während der abgerundete, lange Abgang des Weins das Lammgericht perfekt ergänzt.
Chèvre Chaud mit Honig-Granatapfel-Dressing und Walnüssen: Ein Gericht, das die Frische und Eleganz des Rieslings mit der cremigen Textur des Chèvre Chaud kombiniert. Das Honig-Granatapfel-Dressing bringt eine süß-säuerliche Frische, die perfekt mit den fruchtigen und floralen Aromen des Weins harmoniert, während die Walnüsse eine nussige Tiefe und Struktur bieten, die den Abgang des Rieslings wunderbar begleiten.
Der Riesling Hallgarten Alte Reben von Peter Jakob Kühn ist ein Wein, der sowohl in seiner Frische als auch in seiner Komplexität begeistert. Seine mineralische Tiefe, gepaart mit einer lebendigen Säure und einer eleganten Fruchtstruktur, macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Ob leichte Fischgerichte, zarte Fleischkreationen oder kreative vegetarische Kompositionen – dieser Riesling ist ein vielseitiger Partner, der die Aromen jedes Gerichts perfekt ergänzt und in neue Dimensionen hebt. Ein wahres Meisterstück des Rheingaus, das jeden Moment zu etwas Besonderem macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Im Glas zeigt sich dieser Riesling in einem klaren, brillanten Gelb mit zarten grünlichen Reflexen, die an frische Früchte und lebendige Lebenskraft erinnern. Die Nase wird sofort von einer komplexen Mischung aus Aromen betört: Zitrusnoten von Grapefruit und Limette verschmelzen mit floralen Akzenten von Kamille und Akazie. Eine subtile Mineralität, die an nassen Stein und Feuerstein erinnert, verbindet sich harmonisch mit den exotischen Nuancen von Pfirsich und grünem Apfel – ein Bouquet, das die Eleganz und Präzision dieses Weins perfekt widerspiegelt.
Am Gaumen zeigt der Riesling Hallgarten Alte Reben seine wahre Größe: Die Säure ist lebendig, aber unglaublich fein integriert, was dem Wein eine erfrischende Struktur verleiht, die gleichzeitig ein Gefühl von Schmelz und Finesse ausstrahlt. Die Fruchtaromen von Zitrus und grünem Apfel sind prägnant, jedoch niemals aufdringlich, sondern werden von einer feinen Mineralität getragen, die die Komplexität des Weins unterstreicht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer salzigen Note, die auf das Terroir verweist und dem Wein eine außergewöhnliche Frische verleiht, die noch lange nachhallt.
Kreative Speiseempfehlungen:
Dieser außergewöhnliche Riesling ist ein unglaublich vielseitiger Begleiter, der mit seiner Frische, Mineralität und aromatischen Tiefe perfekt zu einer Vielzahl kreativer und raffinierter Gerichte passt. Hier einige ausgefallene Empfehlungen, die das Potential dieses Weins voll entfalten:
Heilbutt mit Limetten-Ingwer-Salsa und Sesam-Wakame-Salat: Der weiße Fisch, in Kombination mit einer erfrischenden Limetten-Ingwer-Salsa, erhält durch den Riesling einen frischen, fast prickelnden Kontrapunkt. Der Sesam-Wakame-Salat bringt eine Umami-Note, die die komplexen Aromen des Weins wunderbar ergänzt, während die feine Mineralität des Rieslings die frische und Intensität des Gerichts aufgreift und verstärkt.
Ziegenkäse-Crostini mit Feigen, Honig und Walnüssen: Die cremige Textur des Ziegenkäses wird durch die süße Feige und den Honig wunderbar ausgeglichen. Der Walnuss-Crostini bringt eine nussige Tiefe, die sich hervorragend mit den mineralischen und fruchtigen Noten des Rieslings ergänzt. Die Frische des Weins macht das Gericht lebendig und fügt eine erfrischende Dimension hinzu, die den Ziegenkäse und die Feigen perfekt in Szene setzt.
Lammkarree mit Kräuterkruste und Limetten-Jus: Ein klassisches Gericht, das durch die Struktur und Eleganz des Rieslings neu interpretiert wird. Die Kräuterkruste des Lammkarrees bringt eine erdige, würzige Note, die der Wein mit seinen floralen und mineralischen Aromen wunderbar unterstützt. Der Limetten-Jus, mit seiner frischen, zitrusartigen Säure, hebt die Fruchtaromen des Weins hervor, während der abgerundete, lange Abgang des Weins das Lammgericht perfekt ergänzt.
Chèvre Chaud mit Honig-Granatapfel-Dressing und Walnüssen: Ein Gericht, das die Frische und Eleganz des Rieslings mit der cremigen Textur des Chèvre Chaud kombiniert. Das Honig-Granatapfel-Dressing bringt eine süß-säuerliche Frische, die perfekt mit den fruchtigen und floralen Aromen des Weins harmoniert, während die Walnüsse eine nussige Tiefe und Struktur bieten, die den Abgang des Rieslings wunderbar begleiten.
Der Riesling Hallgarten Alte Reben von Peter Jakob Kühn ist ein Wein, der sowohl in seiner Frische als auch in seiner Komplexität begeistert. Seine mineralische Tiefe, gepaart mit einer lebendigen Säure und einer eleganten Fruchtstruktur, macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Ob leichte Fischgerichte, zarte Fleischkreationen oder kreative vegetarische Kompositionen – dieser Riesling ist ein vielseitiger Partner, der die Aromen jedes Gerichts perfekt ergänzt und in neue Dimensionen hebt. Ein wahres Meisterstück des Rheingaus, das jeden Moment zu etwas Besonderem macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |