Zum Eulenturm - Riesling Briedeler Schäferlay Alte Reben trocken Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO
Zum Eulenturm - Riesling Briedeler Schäferlay Alte Reben trocken Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO
Zum Eulenturm - Riesling Briedeler Schäferlay Alte Reben trocken Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO
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Zum Eulenturm - Riesling Briedeler Schäferlay Alte Reben trocken Deutscher Qualitätswein 2021 - BIO

Art.Nr.:
ZE-654204-21
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Beschreibung
Die Trauben stammen von alten Reben aus der Briedeler Schäferlay, eine Lage, die den Riesling auf spektakuläre Art in Szene setzt. Dritte Lese von hochreifem, kleinbeerige Rieslingtrauben, nach alter Tradition mazeriert und spontan mit den natürlichen Hefen vergoren. Timo Stölben setzt auf Unverwechselbarkeit und optimale „Belichtung“ des Rieslings, deshalb reift der Wein im Maronenholzfass und nicht im Eichenfass.

O-Ton des Winzer nach dem Charakter des Weins:“ überzeugend … Paradiesvogel trifft Nashorn.“
 
Schon in der Nase entlockt es mir ein großes, lautes WOW, Riesling!, eindeutig Riesling mit seiner typischen Traubenfruchtigkeit, reifer Pfirsich, exotische Fruchtkomponenten, leisen Röstaromen, Honig und dezente Würze.
Kaum die Hallen der geschmacklichen Freuden betreten, beginnt eine perfekt ausbalancierte Choreographie, knackfrische Frucht trifft auf filigrane Würze und blumige Noten. Harmonie pur!
 
Zusatzinformationen:

Abfüller: Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
 
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.