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Weingut Willems - Riesling DEVONSCHIEFER trocken Deutscher Qualitätswein 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Ein Saar-Riesling mit Tiefenstruktur und archaischer Eleganz
Schon in der Nase zeigt sich dieser feinfruchtige Saar-Riesling mit einer beeindruckenden Komplexität und Tiefe: Aprikose, reifer Pfirsich, fast schmelzend, doch niemals überreif – getragen von einer rauchigen, mineralischen Grundierung, die aus dem blauen Devonschiefer zu stammen scheint. Leise Töne von gerösteter Haselnuss und ein Hauch getrockneter Kräuter runden das olfaktorische Bild ab – erdig, warm, vielschichtig.
Am Gaumen dann das, was ein großer Riesling können muss: Spannung zwischen Kraft und Transparenz. Saftige Steinobstfrucht, strukturiert durch eine klare, aber reife Säure, die wie ein architektonisches Gerüst das Aromengebilde hält. Die mineralische Tiefe zieht sich durch den gesamten Verlauf, getragen von einer fast salzigen Textur und einem langen, nachhaltigen Abgang, der weit über den Moment hinauswirkt.
Speisen? Bitte mit Substanz, aber auch mit Kontur:
Gebratene Entenbrust mit Aprikosen-Chutney und Belugalinsen – Textur und Frucht, mit Tiefe und Schärfe im Dialog.
Lauwarmer Bulgursalat mit geröstetem Blumenkohl, Zitronenzeste und Haselnuss-Crunch – nussig, frisch, und voller Resonanz mit dem Wein.
Tarte Tatin von Zwiebel & Birne mit Blauschimmel und Thymianhonig – ein Spiel aus Süße, Umami und mineralischer Präzision.
DEVONSCHIEFER – ein Riesling mit geologischer Gravitas, ein flüssiges Echo aus grauer Vorzeit, klar interpretiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Ein Saar-Riesling mit Tiefenstruktur und archaischer Eleganz
Schon in der Nase zeigt sich dieser feinfruchtige Saar-Riesling mit einer beeindruckenden Komplexität und Tiefe: Aprikose, reifer Pfirsich, fast schmelzend, doch niemals überreif – getragen von einer rauchigen, mineralischen Grundierung, die aus dem blauen Devonschiefer zu stammen scheint. Leise Töne von gerösteter Haselnuss und ein Hauch getrockneter Kräuter runden das olfaktorische Bild ab – erdig, warm, vielschichtig.
Am Gaumen dann das, was ein großer Riesling können muss: Spannung zwischen Kraft und Transparenz. Saftige Steinobstfrucht, strukturiert durch eine klare, aber reife Säure, die wie ein architektonisches Gerüst das Aromengebilde hält. Die mineralische Tiefe zieht sich durch den gesamten Verlauf, getragen von einer fast salzigen Textur und einem langen, nachhaltigen Abgang, der weit über den Moment hinauswirkt.
Speisen? Bitte mit Substanz, aber auch mit Kontur:
Gebratene Entenbrust mit Aprikosen-Chutney und Belugalinsen – Textur und Frucht, mit Tiefe und Schärfe im Dialog.
Lauwarmer Bulgursalat mit geröstetem Blumenkohl, Zitronenzeste und Haselnuss-Crunch – nussig, frisch, und voller Resonanz mit dem Wein.
Tarte Tatin von Zwiebel & Birne mit Blauschimmel und Thymianhonig – ein Spiel aus Süße, Umami und mineralischer Präzision.
DEVONSCHIEFER – ein Riesling mit geologischer Gravitas, ein flüssiges Echo aus grauer Vorzeit, klar interpretiert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 289 kJ |
| Energie in kcal | 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |