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Jeaunaux-Robin - Champagner Éclats Édition Speciale Extra Brut 2020 / 2021 - BIO
Informationen zum Wein
Der Éclats Edition Speciale basiert auf 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir sowie 10% Chardonnay. Das Durchschnittsalter der Reben beläuft sich auf 45 Jahre. Diese Abfüllung setzt sich aus jeweils 50% 2020 und 2021 zusammen und wurden im Oktober 2023 bei 3,5g/l Dosage degorgiert.
Die Reben stehen auf einem Gemisch aus Lehm und Kalk sowie dem dort typischen harten Mühlenstein und etwas Feuerstein.
Der Ausbau erfolgte zu ¾ im Stahltank sowie ¼ in mindestens 5 Jahre gebrauchten Holzfässern. Ein biologischer Säureabbau wurde nicht angestrebt.
Farbe: Strahlendes Strohgelb mit deutlichen goldenen Akzenten
Nase: Die Nase vermittelt direkt Kühle, Frische und reichlich erdige Komponenten. Zitronenabrieb, Orangenzeste sowie frisch geschnittene grüne Birne und Granny Smith strömen erfrischend aus dem Glas. Dazu gesellen sich etwas Butterscotch und getoastete Brioche. Viel deutlicher sind aber seine etherischen und balsamischen Seiten zu erkennen. Zitronenthymian, Melisse und Salbei duften herrlich gut. Weißer Pfeffer sowie etwas Fenchelsaat vertiefen dieses Gedankenspiel.
Gaumen: Mit dem ersten Schluck beweist er seine Klasse und alles, was man von einem zeitgemäßen Extra Brut erwarten darf. Nicht zu viel Frucht, reichlich kreidige, mineralische Akzente und viel Frische. Die Kohlensäure ist prägend, aber nicht aufdringlich. Sein mineralischer Film umgarnt den Gaumen herrlich. Feien Bitterstoffe bauen dies zusätzlich auf und sorgen somit immer wieder für Akzente. Die Frucht ist hier deutlich ungeordnet, dafür der Trinkfluss umso höher.
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 03.04.2024, Copyright Marian Henß und Vinaturel.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Der Éclats Edition Speciale basiert auf 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir sowie 10% Chardonnay. Das Durchschnittsalter der Reben beläuft sich auf 45 Jahre. Diese Abfüllung setzt sich aus jeweils 50% 2020 und 2021 zusammen und wurden im Oktober 2023 bei 3,5g/l Dosage degorgiert.
Die Reben stehen auf einem Gemisch aus Lehm und Kalk sowie dem dort typischen harten Mühlenstein und etwas Feuerstein.
Der Ausbau erfolgte zu ¾ im Stahltank sowie ¼ in mindestens 5 Jahre gebrauchten Holzfässern. Ein biologischer Säureabbau wurde nicht angestrebt.
Farbe: Strahlendes Strohgelb mit deutlichen goldenen Akzenten
Nase: Die Nase vermittelt direkt Kühle, Frische und reichlich erdige Komponenten. Zitronenabrieb, Orangenzeste sowie frisch geschnittene grüne Birne und Granny Smith strömen erfrischend aus dem Glas. Dazu gesellen sich etwas Butterscotch und getoastete Brioche. Viel deutlicher sind aber seine etherischen und balsamischen Seiten zu erkennen. Zitronenthymian, Melisse und Salbei duften herrlich gut. Weißer Pfeffer sowie etwas Fenchelsaat vertiefen dieses Gedankenspiel.
Gaumen: Mit dem ersten Schluck beweist er seine Klasse und alles, was man von einem zeitgemäßen Extra Brut erwarten darf. Nicht zu viel Frucht, reichlich kreidige, mineralische Akzente und viel Frische. Die Kohlensäure ist prägend, aber nicht aufdringlich. Sein mineralischer Film umgarnt den Gaumen herrlich. Feien Bitterstoffe bauen dies zusätzlich auf und sorgen somit immer wieder für Akzente. Die Frucht ist hier deutlich ungeordnet, dafür der Trinkfluss umso höher.
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 03.04.2024, Copyright Marian Henß und Vinaturel.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.