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Champagne Olivier Horiot - Champagner Cuvée Envol Sans Soufre Ajouté Brut Nature 2018 - BIO
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Der Champagne Cuvée Envol von Olivier Horiot ist ein faszinierendes Meisterwerk der Champagne-Kunst. Mit seiner eleganten, goldenen Farbe und der fein perlenden Textur zieht er bereits beim ersten Blick in den Bann. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Symphonie aus floralen Noten, reifen weißen Früchten und einem Hauch von briocheartiger Hefenote. Ein subtiler, mineralischer Hintergrund rundet das aromatische Profil ab und verspricht eine bemerkenswerte Frische.
Am Gaumen ist der Cuvée Envol von bemerkenswerter Eleganz und Präzision. Die feine Perlage und die lebendige Säure verschmelzen harmonisch mit den Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gebackenen Mandeln. Der Abgang ist lang und erfrischend, wobei eine dezente Würze und mineralische Noten zurückbleiben.
Ausgefallene Speiseempfehlungen:
Lachs-Tatar mit Caviar und Granny-Smith-Apfel – Die lebendige Frische des Champagners verstärkt die zarten Aromen des Lachses und des Apfels, während der Caviar einen luxuriösen Akzent setzt.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Safran-Crème und Fenchel – Die feine Textur der Jakobsmuscheln wird perfekt durch die Präzision des Champagners unterstützt, während die Safran-Note das aromatische Profil des Weins elegant ergänzt.
Kräutergeliertes Huhn mit Estragon und Zitrone – Die delikaten Aromen des Huhns, zusammen mit der frischen Zitrone und den Kräutern, harmonieren hervorragend mit der floralen Frische des Cuvée Envol.
Ziegenkäse mit Aprikosen und Rosmarin – Der leichte, cremige Ziegenkäse und die fruchtige Süße der Aprikosen verbinden sich perfekt mit der lebendigen Säure und der feinen Mineralität des Champagners.
Dieser Champagner ist die ideale Wahl für einen gehobenen Genuss und unterstreicht mit seiner Komplexität und Frische perfekt kreative und leichte Gerichte der modernen Küche.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Am Gaumen ist der Cuvée Envol von bemerkenswerter Eleganz und Präzision. Die feine Perlage und die lebendige Säure verschmelzen harmonisch mit den Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von gebackenen Mandeln. Der Abgang ist lang und erfrischend, wobei eine dezente Würze und mineralische Noten zurückbleiben.
Ausgefallene Speiseempfehlungen:
Lachs-Tatar mit Caviar und Granny-Smith-Apfel – Die lebendige Frische des Champagners verstärkt die zarten Aromen des Lachses und des Apfels, während der Caviar einen luxuriösen Akzent setzt.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Safran-Crème und Fenchel – Die feine Textur der Jakobsmuscheln wird perfekt durch die Präzision des Champagners unterstützt, während die Safran-Note das aromatische Profil des Weins elegant ergänzt.
Kräutergeliertes Huhn mit Estragon und Zitrone – Die delikaten Aromen des Huhns, zusammen mit der frischen Zitrone und den Kräutern, harmonieren hervorragend mit der floralen Frische des Cuvée Envol.
Ziegenkäse mit Aprikosen und Rosmarin – Der leichte, cremige Ziegenkäse und die fruchtige Süße der Aprikosen verbinden sich perfekt mit der lebendigen Säure und der feinen Mineralität des Champagners.
Dieser Champagner ist die ideale Wahl für einen gehobenen Genuss und unterstreicht mit seiner Komplexität und Frische perfekt kreative und leichte Gerichte der modernen Küche.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.