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Jeaunaux-Robin - Champagner Les Marnes Blanches Brut Nature V19 - BIO
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Der „Les Marnes Blanches Brut Nature“ von Jeaunaux-Robin ist ein wahrer Ausdruck der Terroirs der Côte des Bar. Mit einer kristallklaren, hellen Farbe und einer feinen, beständigen Perlage verführt dieser Champagner mit einer erfrischenden Klarheit und einer eleganten Präzision. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünen Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch von nassen Steinen, die von einer leichten, würzigen Note und einer dezenten Brioche-Übereinstimmung begleitet werden.
Am Gaumen zeigt sich dieser Brut Nature unglaublich lebendig und mineralisch, mit einer fast salzigen Textur, die durch die fein integrierte Säure und das Fehlen einer Dosage intensiviert wird. Die Aromen von Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und etwas weißen Pfeffer geben ihm eine überraschende Tiefe und Komplexität, die sich in einem langen, schlichten Finish niederschlägt.
Speiseempfehlungen:
Geräucherter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Crème und Avocado – Die zarte Textur des Lachses und die cremige Frische der Avocado harmonieren perfekt mit der lebendigen Säure des Champagners, während die Kräuter- und Zitrusnoten die Aromen ergänzen.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Fenchel und Orangen-Vinaigrette – Die natürliche Süße der Jakobsmuscheln und die Frische der Orangen werden durch die mineralische Note des Champagners verstärkt, während der Fenchel eine elegante, aromatische Frische hinzufügt.
Ziegenkäse mit Honig und Thymian – Die weiche, cremige Textur des Ziegenkäses und der süße Honig harmonieren wunderbar mit der puren Frische des Brut Nature, während der Thymian eine herbe Würze bringt, die die Komplexität des Champagners noch weiter unterstreicht.
Ceviche von Meerbrasse mit Mango und Koriander – Die Frische des Ceviches und die exotische Süße der Mango setzen sich mit der knackigen Mineralität des Champagners in Szene, während der Koriander eine aromatische Schärfe beisteuert, die die Aromen perfekt ausbalanciert.
Ein Champagner, der mit seiner Klarheit und Frische ein wahres Meisterwerk der Natur darstellt – ideal für Liebhaber purer, ungeschliffener Eleganz und außergewöhnlicher Pairings.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Am Gaumen zeigt sich dieser Brut Nature unglaublich lebendig und mineralisch, mit einer fast salzigen Textur, die durch die fein integrierte Säure und das Fehlen einer Dosage intensiviert wird. Die Aromen von Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und etwas weißen Pfeffer geben ihm eine überraschende Tiefe und Komplexität, die sich in einem langen, schlichten Finish niederschlägt.
Speiseempfehlungen:
Geräucherter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Crème und Avocado – Die zarte Textur des Lachses und die cremige Frische der Avocado harmonieren perfekt mit der lebendigen Säure des Champagners, während die Kräuter- und Zitrusnoten die Aromen ergänzen.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Fenchel und Orangen-Vinaigrette – Die natürliche Süße der Jakobsmuscheln und die Frische der Orangen werden durch die mineralische Note des Champagners verstärkt, während der Fenchel eine elegante, aromatische Frische hinzufügt.
Ziegenkäse mit Honig und Thymian – Die weiche, cremige Textur des Ziegenkäses und der süße Honig harmonieren wunderbar mit der puren Frische des Brut Nature, während der Thymian eine herbe Würze bringt, die die Komplexität des Champagners noch weiter unterstreicht.
Ceviche von Meerbrasse mit Mango und Koriander – Die Frische des Ceviches und die exotische Süße der Mango setzen sich mit der knackigen Mineralität des Champagners in Szene, während der Koriander eine aromatische Schärfe beisteuert, die die Aromen perfekt ausbalanciert.
Ein Champagner, der mit seiner Klarheit und Frische ein wahres Meisterwerk der Natur darstellt – ideal für Liebhaber purer, ungeschliffener Eleganz und außergewöhnlicher Pairings.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.