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Champagne Jean Servagnat - Champagner Les Galipes de Coulommes Premier Cru Extra Brut V. 2019
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Informationen zum Wein
Jean Servagnat Champagne Les Galipes de Coulommes – Eine Ode an die Unkonventionalität
Der Les Galipes de Coulommes ist mehr als nur ein Champagner, er ist eine Einladung zu einer sinnlichen Reise durch die Weinberge der Montagne de Reims. Mit seinem hohen Anteil an Meunier, der oft als der "vergessene" Champagner bezeichnet wird, bietet er eine erfrischende Abwechslung zur klassischen Champagner-Cuvée.
Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel von Aromen: Zarte Noten von reifen Äpfeln und Birnen treffen auf eine feine Mineralität und eine lebendige Säure. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Champagner eine cremige Textur und Aromen von Brioche und geröstetem Brot. Die Perlage ist fein und anhaltend, und der Abgang ist lang und mineralisch.
Ein Champagner, der überrascht
Der Les Galipes de Coulomues ist ein Champagner für neugierige Genießer, die gerne neue Geschmackswelten entdecken. Er passt perfekt zu einem entspannten Abend mit Freunden oder einem besonderen Anlass.
Speiseempfehlung: Ein Fest für die Sinne
Um die vielfältigen Aromen des Les Galipes de Coulommes optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich folgende, etwas ungewöhnliche Speisenkombinationen:
Vorspeise: Eine Terrine von geräuchertem Lachs mit Dill und einer frischen Gurkensalat. Die rauchige Note des Lachses harmoniert wunderbar mit der feinen Säure des Champagners, während die Gurke für eine erfrischende Note sorgt.
Hauptgang: Ein zartes Hähnchencurry mit Kokosmilch und Koriander. Die exotischen Aromen des Currys ergänzen die fruchtigen Noten des Champagners auf überraschende Weise.
Dessert: Ein Stück Apfelkuchen mit Zimt und einer Kugel Vanilleeis. Die warmen Gewürze und die Süße des Apfels harmonieren perfekt mit der feinen Säure des Champagners.
Fazit: Der Jean Servagnat Champagne Les Galipes de Coulommes ist ein Champagner, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht. Er ist ein Champagner für Genießer, die die Kunst der langsamen Verkostung schätzen und die feinen Nuancen eines großen Weins zu entdecken wissen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Huré Frères, 2, Impasse Carnot, 51500 Ludes / / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
NRebsorte: 68% Pinot Meunier, 22% Chardonnay, 10% Pinot noir.
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Jean Servagnat Champagne Les Galipes de Coulommes – Eine Ode an die Unkonventionalität
Der Les Galipes de Coulommes ist mehr als nur ein Champagner, er ist eine Einladung zu einer sinnlichen Reise durch die Weinberge der Montagne de Reims. Mit seinem hohen Anteil an Meunier, der oft als der "vergessene" Champagner bezeichnet wird, bietet er eine erfrischende Abwechslung zur klassischen Champagner-Cuvée.
Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel von Aromen: Zarte Noten von reifen Äpfeln und Birnen treffen auf eine feine Mineralität und eine lebendige Säure. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Champagner eine cremige Textur und Aromen von Brioche und geröstetem Brot. Die Perlage ist fein und anhaltend, und der Abgang ist lang und mineralisch.
Ein Champagner, der überrascht
Der Les Galipes de Coulomues ist ein Champagner für neugierige Genießer, die gerne neue Geschmackswelten entdecken. Er passt perfekt zu einem entspannten Abend mit Freunden oder einem besonderen Anlass.
Speiseempfehlung: Ein Fest für die Sinne
Um die vielfältigen Aromen des Les Galipes de Coulommes optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich folgende, etwas ungewöhnliche Speisenkombinationen:
Vorspeise: Eine Terrine von geräuchertem Lachs mit Dill und einer frischen Gurkensalat. Die rauchige Note des Lachses harmoniert wunderbar mit der feinen Säure des Champagners, während die Gurke für eine erfrischende Note sorgt.
Hauptgang: Ein zartes Hähnchencurry mit Kokosmilch und Koriander. Die exotischen Aromen des Currys ergänzen die fruchtigen Noten des Champagners auf überraschende Weise.
Dessert: Ein Stück Apfelkuchen mit Zimt und einer Kugel Vanilleeis. Die warmen Gewürze und die Süße des Apfels harmonieren perfekt mit der feinen Säure des Champagners.
Fazit: Der Jean Servagnat Champagne Les Galipes de Coulommes ist ein Champagner, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht. Er ist ein Champagner für Genießer, die die Kunst der langsamen Verkostung schätzen und die feinen Nuancen eines großen Weins zu entdecken wissen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Huré Frères, 2, Impasse Carnot, 51500 Ludes / / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
NRebsorte: 68% Pinot Meunier, 22% Chardonnay, 10% Pinot noir.
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.