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Charles Dufour - Champagne "the ballad of the villages" Brut Nature 2004
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Der Champagner Brut Nature "The Ballad of the Villages" von Robert Dufour ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit und das handwerkliche Können dieses außergewöhnlichen Winzers der Champagne. Dieser Champagner verkörpert die Essenz der Region und spiegelt die Vielfalt der Terroirs wider, aus denen die Trauben stammen.
Aussehen: Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem strahlenden Goldton mit feinen, lebhaften Perlen, die sich elegant an der Oberfläche sammeln. Die brillante Klarheit und die anhaltende Mousseux zeugen von der hohen Qualität und der sorgfältigen Verarbeitung.
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das an frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette erinnert, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von geröstetem Brot. Die mineralischen Nuancen, die an Kreide und Stein erinnern, verleihen dem Duft eine erdige Tiefe, während subtile Anklänge von grünen Äpfeln und weißen Blüten die Frische unterstreichen.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Champagner trocken und lebhaft, mit einer bemerkenswerten Frische und einer feinen Säurestruktur. Die Aromen von Zitrusfrüchten setzen sich fort und werden von einer eleganten Cremigkeit ergänzt. Die mineralischen Noten kommen erneut zur Geltung und verleihen dem Wein eine beeindruckende Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck, der zum nächsten Schluck einlädt.
Speiseempfehlung: Dieser Brut Nature Champagner harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu frischen Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, die die mineralischen Noten des Weins unterstreichen. Auch gegrillter Fisch, wie Dorade oder Lachs, sowie leichte Geflügelgerichte in Zitronensauce ergänzen die Frische und Eleganz des Champagners. Für eine besondere Kombination empfehlen wir, ihn zu einem feinen Ziegenkäse oder einem cremigen Risotto mit Spargel zu servieren.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Charles Dufour, 4 rue de la Croix-Malot, 10110 Landreville
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blancs
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Aussehen: Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem strahlenden Goldton mit feinen, lebhaften Perlen, die sich elegant an der Oberfläche sammeln. Die brillante Klarheit und die anhaltende Mousseux zeugen von der hohen Qualität und der sorgfältigen Verarbeitung.
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das an frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette erinnert, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von geröstetem Brot. Die mineralischen Nuancen, die an Kreide und Stein erinnern, verleihen dem Duft eine erdige Tiefe, während subtile Anklänge von grünen Äpfeln und weißen Blüten die Frische unterstreichen.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Champagner trocken und lebhaft, mit einer bemerkenswerten Frische und einer feinen Säurestruktur. Die Aromen von Zitrusfrüchten setzen sich fort und werden von einer eleganten Cremigkeit ergänzt. Die mineralischen Noten kommen erneut zur Geltung und verleihen dem Wein eine beeindruckende Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck, der zum nächsten Schluck einlädt.
Speiseempfehlung: Dieser Brut Nature Champagner harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu frischen Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, die die mineralischen Noten des Weins unterstreichen. Auch gegrillter Fisch, wie Dorade oder Lachs, sowie leichte Geflügelgerichte in Zitronensauce ergänzen die Frische und Eleganz des Champagners. Für eine besondere Kombination empfehlen wir, ihn zu einem feinen Ziegenkäse oder einem cremigen Risotto mit Spargel zu servieren.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Charles Dufour, 4 rue de la Croix-Malot, 10110 Landreville
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: 80% Pinot Noir, 20% Pinot Blancs
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.