ABATE NERO

Abate Nero – Die Kunst der edlen Perlen

Der Name „Abate Nero“ ruft unweigerlich ein Mythos ins Gedächtnis – den des französischen Abtes, der als „Vater“ des Champagners gilt. Diese Anlehnung an eine große Tradition zeigt die Ambition des Weingutes, sich in die Fußstapfen der Meister der französischen Schaumweinherstellung zu stellen, dabei jedoch gleichzeitig eine ganz eigene, unverwechselbare Handschrift zu entwickeln.

Abate Nero wurde zu Beginn der 1970er Jahre von einer Gruppe passionierter Freunde ins Leben gerufen, darunter Luciano Lunelli, der mit seinem tiefen Hintergrund in der Agronomie und Weinbaukunst entschlossen war, außergewöhnliche „Perlen“ zu kreieren. Das Ziel war es, immer einzigartigere, feinere und prestigeträchtigere Schaumweine zu schaffen. Die erste Cuvée wurde fast spielerisch im Jahr 1973 zusammengefügt, um die Faszination des Weins in der Flasche neu zu entdecken. Schon die ersten Jahrgänge, die 1976 degorgiert wurden, fanden großen Anklang und legten den Grundstein für den Erfolg des Hauses.

Die erste Heimat von Abate Nero

Die erste Produktionsstätte von Abate Nero war der tiefgründige Keller des Palazzo de Schulthaus im Zentrum von Lavis, wo einst auch die ersten Spumante von Giulio Ferrari das Licht der Welt erblickten. Der Keller, mit seiner kühlen und tiefen Atmosphäre, bot ideale Bedingungen für die erste Reifung der edlen Schaumweine. Doch als die Produktion von ein paar tausend Flaschen auf eine größere Anzahl anwuchs, stellte sich der Platz als logistisch nicht mehr geeignet heraus. 1980 entschloss sich das Weingut, in eine neue, funktionale Kellerei in San Lazzaro umzuziehen, die bis heute als Produktionsstandort dient.

Lange Reifung – Die Suche nach Perfektion

In den 1990er Jahren entschloss sich Abate Nero, die Reifung der Schaumweine auf den Hefen weiter zu verlängern und damit die Komplexität und Eleganz der Cuvées stetig zu steigern. Mit dieser Philosophie im Hinterkopf wurde 1988 die erste „Cuvée dell’Abate“ Reserve abgefüllt, die sich schnell einen herausragenden Ruf erarbeitete. 2001 erhielt sie dann den prestigeträchtigen „Tre Bicchieri“-Preis. Im Jahr 2004 erblickte das Millesimato „Domini“ das Licht der Welt, ein weiteres Meisterwerk der langen Tradition von Abate Nero.

Ein weiteres Jahr von historischer Bedeutung war 2008, als Luciano Lunelli beschloss, eine neue, anspruchsvolle Herausforderung anzugehen: ein klassisches Spumante auf Basis von Pinot Noir zu kreieren – ganz im Einklang mit der großen französischen Tradition. So entstand der „blanc de noir“ Millesimato „Domini Nero“, dem ab der Ernte 2012 der Millesimato „Domini Rosé“ zur Seite gestellt wurde.

Die Philosophie von Abate Nero

Abate Nero hat in seinen fünf Jahrzehnten nie seinen Ursprungsgedanken aus den Augen verloren: eine handwerkliche Produktion mit maximaler Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase. Jährlich werden etwa 70.000 Flaschen produziert, die nach den strengen Regeln der klassischen Schaumweinherstellung hergestellt werden. Jede Flasche entsteht durch sorgfältige Handarbeit – vom Selektieren der Hefe bis hin zum exakten Zusammenstellen der Basis-Cuvées, die dem Wein die nötige Zeit geben, um in der Flasche langsam zu reifen und sich zu einem echten Abate Nero zu verwandeln.

Die Geduld ist hier ein grundlegendes Element. Der Wein ruht weit länger als üblich auf der Hefe, was ihn mit einer unverwechselbaren Komplexität und Tiefe ausstattet. Es ist keine Seltenheit, dass auf den Etiketten Jahrgänge aus vergangenen Jahrzehnten zu finden sind – das ist ein Zeichen der langen Reifung, die Abate Nero von vielen anderen Weinen unterscheidet.

Jeder Produktionsschritt ist durch den direkten, manuellen Eingriff der Winzer geprägt. Nur so kann Abate Nero seinen einzigartigen Charme entfalten und sich als Meisterwerk der italienischen Schaumweinkunst präsentieren.

Abate Nero heute: Ein Meisterwerk der Tradition

Abate Nero ist weit mehr als nur ein Weingut. Es ist eine Leidenschaft, die über fünf Jahrzehnten hinweg gepflegt wurde. In jeder Flasche steckt die Handwerkskunst und die Hingabe einer langen Familientradition, die den klassischen, zeitlosen Charakter des Hauses bewahrt hat, während sie gleichzeitig den Blick auf die Zukunft richtet. Jeder Schluck Abate Nero ist ein Zeugnis des außergewöhnlichen Engagements von Luciano Lunelli und seinem Team, die Kunst der Schaumweinherstellung in seiner reinsten Form zu leben.