Masseria Borgo dei Trulli

Masseria Borgo dei Trulli hat Weinberge in den besten Weinanbaugebieten erworben. Konkret in den Gemeinden Sava, Manduria und Maruggio in der Provinz Taranto, wo die Hauptrebsorten Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano und Sauvignon Blanc angebaut werden, sowie in der Gemeinde Guagnano in der Provinz Lecce, wo Negroamaro und Malvasia Nera für die Produktion von Salice Salentino angebaut werden.
Anschließend fand man eine alte Masseria, umgeben von alten Weinbergen, und entschied sich, diesen einzigartigen Standort zu nutzen, um eine moderne Kellerei zu bauen, in der exzellente Weine aus den eigenen Weinbergen produziert werden können.
Die Kellerei befindet sich in der Gemeinde Maruggio, im Stadtteil Roselle. Sie liegt etwa 5 km vom Ionischen Meer entfernt und im Herzen des Primitivo di Manduria DOP-Gebiets.
In Apulien war die Masseria einst das Zentrum großer Landgüter, umgeben von sanften Hügeln, Weinbergen und Olivenhainen. Ähnlich einer spanischen „Hacienda“ waren sie autark und beinhalteten mehrere Gebäude zur Unterbringung von Vieh und Futter, für die Weinproduktion sowie die Ölpressung.
Auch in dieser besonderen Gegend Apuliens, verstreut zwischen Weinbergen und Olivenhainen, findet man zahlreiche alte Trockensteinhütten (Hütten), die als Trulli bezeichnet werden. Die „Trulli“ in dieser Region sind besser bekannt als Sarazenen-Trulli, da sie sich von den traditionelleren Trulli im Itria-Tal (nördlich der Masseria) unterscheiden, da sie ein gewölbtes Dach statt eines spitzen Daches haben.
Hierher stammt auch der Name Masseria Borgo dei Trulli.
Die Kellerei wurde unter voller Achtung des Landes, seiner Umgebung und seiner Traditionen erbaut, neben einer alten, verfallenen Masseria, die wieder aufgebaut und in die Kellerei integriert wurde. Ein schöner Kontrast wurde geschaffen, indem die moderne Kellerei, die im modernen Stil erbaut wurde und mit den besten verfügbaren Materialien sowie der aktuell besten Winzerausstattung ausgestattet ist, mit der klassischen und alten Masseria kombiniert wurde, die im typischen Stil der Region wiederaufgebaut wurde. Dabei wurden wunderschöner lokaler TUFO-Stein, gewölbte Türen und Decken verwendet.